25. 答案:A。【解析】:营养补充剂是保健品,也属于食品,但不是药品。

A. 　 畜禽类

B. 　 乳类

C. 　 蛋类

D. 　 蔬菜、水果类

E. 　 鱼类
公共营养师三级基础知识模拟试卷 (2) 答案

A. 正确

B. 错误

A. 　 蔬菜中亚硝酸盐

B. 　 鲜豆中的植物红细胞凝集素

C. 　 鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D. 　 菱角表皮上的寄生虫卵

E. 　 水果表皮的农药

A. 　 比较声称

B. 　 含量声称

C. 　 属性声称

D. 　 功能声称

A. 　 食用了含有化学有毒物质的食物

B. 　 食用了含有寄生虫卵的食物

C. 　 酗酒引起的呕吐

D. 　 长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

A. 　 加工工艺和技术

B. 　 单体和降解物有毒

C. 　 单体的来源

D. 　 增塑剂

E. 　 人为因素

公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
内部辅导资料

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　 食物是否被食用

B. 　 食物所购买场所

C. 　 烹饪人员的等级

D. 　 食物烹饪前后的重量