26. 答案:C。解析:血清视黄醇含量测定:正常成人血清视黄醇浓度为 1.05-3.15 μmol/L,小于 0.35 μ mol/L 时,诊断为视黄醇缺乏,0.35-0.70 μmol/L 时,诊断为视黄醇不足。

A. 　 香菇

B. 　 腰果

C. 　 海带

D. 　 荞麦

E. 　 芹菜

A. 　 经去毒素处理后可以食用

B. 　 轻毒素中毒的鱼类可以食用

C. 　 不可以食用

D. 　 视具体情况决定可否食用

A. 正确

B. 错误

A. 　 基础代谢下降

B. 　 体脂增加,骨密度下降

C. 　 消化功能减退

D. 　 眼球晶体失去弹性,易患白内障

E. 　 合成代谢和分解代谢降低

A. 正确

B. 错误

A. 　 膳食结构评价依据是动态不定的

B. 　 膳食结构评价依据是膳食调查

C. 　 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔

D. 　 膳食结构评价需要根据 24h 膳食调查的结果统计食物的摄入总量

E. 　 膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

A. 　 柠檬
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训

B. 　 山楂

C. 　 桔子

D. 　 猕猴桃
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