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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
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22、牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

A、 钙

B、 锌

C、 碘

D、 铁

答案:A

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22、牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

A、 钙

B、 锌

C、 碘

D、 铁

答案:A

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58.一名体重65kg 男性,体内的水量约( )kg.

A.  20

B.  36

C.  33

D.  40

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30.油脂酸败常用的卫生学指标有( )

A.  酸价

B.  过氧化值

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8. 下列属于ω-3脂肪酸的是 ( )

A.  α-亚麻酸

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62.人日数代表( )

A.  被调查者的人数

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33. 维生素C参与的还原作用不包括( )。

A.  促进抗体形成

B.   促进胶原合成

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20 .在食品中添加营养强化剂的主要意义在于( )

A.  补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

B.  弥补天然食物的营养缺陷

C.  适应不同人群的营养需要,预防营养不良

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E.  简化膳食处理,方便膳食

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48. 母乳中含量最低的营养素是( )

A.   钙和维生素D B .钙和维生素A C. 铁和维生素A D. 铁和维生素D

C.   铁和维生素A

D.   铁和维生素D

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2.在通常情况下,开始给婴儿添加辅食的适宜时间是满( )月龄。

A.   4

B.   5

C.   6

D.   7

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2.马铃薯有哪些健康作用( )

A.  降血压

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17.乳糖不耐受者可选用的奶制品是( )

A.  发酵酸奶

B.  低乳糖牛奶

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E.  少量多次与其他食物混合食用

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