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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
题目内容
(
单选题
)
11.正常分娩后产妇可适量进食( )。

A、 煎蛋

B、 蛋花汤

C、 炖鱼

D、 卤猪蹄

答案:BC

公共营养师三级理论鉴定五
55.下列谷类食物含微量元素铬较多的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c8c0-c04c-ee30166b1a02.html
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66. 下列豆制品中,哪一种是维生素C的良好来源( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-d478-c04c-ee30166b1a00.html
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23、某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-b150-c04c-ee30166b1a04.html
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61.烹调过程中可能产生的有害物质不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-cca8-c04c-ee30166b1a04.html
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6.以下适合给幼儿园小朋友做为加餐的是( )
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46.大剂量服用维生素C可能引起( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c0f0-c04c-ee30166b1a04.html
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23. 婴儿添加辅食的原则是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-efd0-c04c-ee30166b1a03.html
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10. 下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-a598-c04c-ee30166b1a03.html
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54. 成年人乳糖不耐受的原因是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c8c0-c04c-ee30166b1a01.html
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38. 饱和脂肪酸含量最高的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-bd08-c04c-ee30166b1a02.html
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公共营养师三级理论鉴定五
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师三级理论鉴定五

11.正常分娩后产妇可适量进食( )。

A、 煎蛋

B、 蛋花汤

C、 炖鱼

D、 卤猪蹄

答案:BC

公共营养师三级理论鉴定五
相关题目
55.下列谷类食物含微量元素铬较多的是( )

A.  大米

B.  小米

C.  荞麦

D.  玉米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c8c0-c04c-ee30166b1a02.html
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66. 下列豆制品中,哪一种是维生素C的良好来源( )

A.  豆腐

B.  豆豉

C.  豆芽

D.  豆浆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-d478-c04c-ee30166b1a00.html
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23、某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )

A.  不能直接食用可作为加工食品的原料

B.  用合格大米稀释至合格后出售食用

C.  经用物理方法去毒后作为加工食品原料

D.  禁止生产经营

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61.烹调过程中可能产生的有害物质不包括( )

A.  油脂热聚合物

B.  过氧化物

C.  还原物质

D.  致癌物质

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6.以下适合给幼儿园小朋友做为加餐的是( )

A.  蛋挞

B.  酸奶

C.  果冻

D.  琥珀核桃

E.  全麦面包

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-e030-c04c-ee30166b1a02.html
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46.大剂量服用维生素C可能引起( )

A.  机体抵抗力下降

B.  脂肪吸增加

C.  腹泻

D.  坏血病

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23. 婴儿添加辅食的原则是( )

A.  逐步适应

B.  由稀到稠

C.  量由少到多

D.  因人而异

E.  先加蛋黄

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10. 下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。

A.  维生素A

B.  维生素B1

C.  维生素C

D.  维生素D

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54. 成年人乳糖不耐受的原因是( )

A.  膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

B.  肠道微生物异常增殖

C.  青春期饮用牛乳过多

D.  体内乳糖酶活性过低

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38. 饱和脂肪酸含量最高的是( )

A.   大豆油

B.   玉米油

C.   橄榄油

D.   椰子油

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