16.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:档案的保存中,温度一般控制在( ) ℃为好,不适宜的温度会影响存放时间。
A. 14~24
B. 10~20
C. 24~30
D. 5~10
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10.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:营养素密度计算方法正确的是( )
A. 营养素密度=一类食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量
B. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
C. 营养素密度=一类食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
D. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量
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25.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
标准量床或量板用于年龄在( )的婴幼儿体格发育测量指标的测定。
A. 6月以下
B. 1岁以下
C. 2岁以下
D. 3岁以下
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7.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:儿童胃容量小,宜选择营养密度高的食物,请问能量密度正确的计算方法是( )
A. 能量密度=一种食物提供的能量值/能量推荐摄入量
B. 能量密度=一种食物提供的能量值/当日能量摄入量
C. 能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量
D. 能量密度=一定量食物提供的能量值/当日能量摄入量
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90计数资料是指( )
A. 将观察单位按某种属性或类别分组,然后观察单位个数的资料
B. 一般为无序变量
C. 观察单位个数所得的资料
D. 如缺乏病人数等
E. 一般有单位为有序变量
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66.关于砷的毒性,说法正确的有( )
A. 三价砷毒性大于五价砷
B. 五价砷毒性大于三价砷
C. 无机砷毒性大于有机砷
D. 有机砷毒性大于无机砷
E. 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
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27.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )
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67.食品检验一般采用抽样调查,抽样误差大小主要取决于( )
A. 抽样量
B. 随机性
C. 均一性E.准确性
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89.计量资料是指( )
A. 每个观察单位用定量方法测定某项指标数值
B. 一般为无序变量
C. 观察单位个数所得的资料
D. 如身高、体重等
E. 一般有单位为有序变量
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7~10岁儿童钙适宜摄入量为( )mg/日.
A. 400
B. 600
C. 800
D. 1000
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