A、 脂肪酸和醇
B、 氨基酸和醇
C、 葡萄糖和酯
D、 脂肪酸和酯
答案：A
解析：null
A、 脂肪酸和醇
B、 氨基酸和醇
C、 葡萄糖和酯
D、 脂肪酸和酯
答案：A
解析：null
A. 生育酚
B. 生物素
C. 抗坏血酸
D. 叶酸
解析：null
A. 采用过程方法,将PDCA(策划、实施、检查、处置)循环与基风险的方法结合
B. 采用风险管理办法,将PDCA(策划、实施、检查、处置)循环与过程方法相结合
C. 采用基于风险管理的PDCA(策划、实施、检查、处置)循环方法
D. 采用基于PDCA(策划、实施、检查、处置)循环的过程方法
A. 正确
B. 错误
A. 水分含量测定、病原体检验、供应商声明的检查等
B. 测定输送带速度、检查产地证明、营养成分分析等
C. pH值监测、细菌检验、水活度检测等
D. 温度监测、计时、测定蒸汽压力等
A. 正确
B. 错误
解析：null
A. 驳斥自然发生说
B. 证明微生物致病
C. 认识到微生物的化学结构
D. 提出细菌和原生动物分类系统
A. 为了避免监控指数大于关键限值而制定的操作指标
B. 为了避免出现安全产品而制定的限值
C. 为了避免出现不合格产品而制定的限值
D. 为了避免监控指数偏离关键限值而制定的操作指标
A. 稀释平板法
B. 滤膜培养法
C. 稀释培养法
A. DNA和RNA
B. DNA或RNA
C. DNA
D. RNA
A. 食品添加剂
B. 加工助剂
C. 加工辅助物
D. 生产设备
