A、 新鲜度和质量好坏
B、 不饱和程度
C、 水解速度
D、 氧化程度
答案：A
解析：null
A、 新鲜度和质量好坏
B、 不饱和程度
C、 水解速度
D、 氧化程度
答案：A
解析：null
A. 不戴口罩造成的吐沫
B. 有毒化学品污染
C. 重金属超标
D. 洗涤剂、消毒剂的残留污染
A. 生育酚
B. 芝麻酚
C. 棉酚
D. 谷维素
解析：null
A. 给照明装置安装塑料保护壳
B. 选用不易碎的玻璃材料
C. 限制玻璃进入食品操作区
D. 以上全是
A. 单倍体
B. 二倍体
C. a或b兼有
A. 厂址选择、设计、车间不合理
B. 加工人员个人卫生不良
C. 清洁消毒不当
D. 卫生操作不当
A. 企业是否符合GMP法规
B. 企业是否有严密的SSOP计划,并有效实施
C. HACCP计划及其实施情况
D. 以上都是
A. 以顾客为关注焦点、过程方法
B. 领导作用、循证决策
C. 管理的系统方法、与供方互利的关系
D. 全员参与、关系管理、改进
A. 上风处
B. 下风处
C. 并列
D. 无所谓
A. .监视和测量的对象
A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 经备案的企业标准
E. 未经备案的企业标准
