APP下载
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
搜索
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
21. 维生素K的主要作用是()

A、 抗氧化剂

B、 促进血液凝固

C、 促进骨骼生长

D、 促进年幼动物生长

答案:B

食品生物化学复习题
179.下列哪种食品最适宜细菌生长:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
92、认证审核是指()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346505.html
点击查看题目
55.以下哪些属于针对不合格采取纠正措施的要求?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
235.ISO22000 标准不适用于组织( ).
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-abf0-c089-2897e0346501.html
点击查看题目
52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
230.HACCP的目标是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a420-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
117.能用分子氮作氮源的微生物有:()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
10.违反本法规定,受到开除处分的食品检验机构人员,自处分决定作出之日起( )不得从事食品检验工作
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-de98-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
102.G+细菌细胞壁的结构为一层,含有的特有成分是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346504.html
点击查看题目
18. 油脂化学特征中,( )的大小可直接说你油脂的新鲜度和质量好坏。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2050-c003-bc7499099f02.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
手机预览
食品生物化学复习题

21. 维生素K的主要作用是()

A、 抗氧化剂

B、 促进血液凝固

C、 促进骨骼生长

D、 促进年幼动物生长

答案:B

分享
食品生物化学复习题
相关题目
179.下列哪种食品最适宜细菌生长:( )

A.  柠檬

B.  裱花蛋糕

C.  苏打饼干

D.   酱腌菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
92、认证审核是指()

A.  第一方审核

B.  以组织名义进行的审核

C.   以顾客或相关方名义进行的审核

D.  由与组织没有任何关系的机构进行的审核,证明组织的管理体系的符合性声明

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346505.html
点击查看答案
55.以下哪些属于针对不合格采取纠正措施的要求?()

A.  评审所采取的纠正措施的有效性

B.  对不合格做出应对

C.  评价是否需要采取措施

D.  实施纠正措施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
235.ISO22000 标准不适用于组织( ).

A.  添加剂

B.  运输和仓储经营者

C.  零售分包商

D.   卫生主管部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-abf0-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )

A.  .不合格的描述

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
230.HACCP的目标是( )

A.  帮助挑选供应商

B.  确保食品的安全性

C.  确保食品的卫生

D.  保证食品过程中的质量控制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a420-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
117.能用分子氮作氮源的微生物有:()

A.  酵母菌

B.  蓝细菌

C.  苏云金杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
10.违反本法规定,受到开除处分的食品检验机构人员,自处分决定作出之日起( )不得从事食品检验工作

A.  终身

B.  五年

C.  十年

D.  十五年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-de98-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
102.G+细菌细胞壁的结构为一层,含有的特有成分是:( )

A.  脂多糖

B.  脂蛋白

C.  磷壁酸

D.  核蛋白

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346504.html
点击查看答案
18. 油脂化学特征中,( )的大小可直接说你油脂的新鲜度和质量好坏。

A.  酸价

B.  皂化价

C.  碘值

D.  二烯值

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2050-c003-bc7499099f02.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载