125.测微生物活菌数通常采用:()
A. 稀释平板法
B. 滤膜培养法
C. 稀释培养法
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153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。
A. 在所有的职能上建立
B. 与提供合格产品和服务以及増强顾客满意相关
C. 定性定量都可以,只要可测量
D. 与质量方针保持一致
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75.在策划的安排已圆满完成之前,放行产品和交付服务应 ()。
A. 得到有关授权人员的批准
B. 适用时,经顾客批准
C. A 或 B
D. A+B
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176.在隔夜米饭中最容易发现的致病菌是:( )
A. 沙门菌
B. 蜡样芽胞杆菌
C. 副溶血弧菌
D. 单增李氏特氏菌
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144.GB/T1900l中顾客满意指的是( )
A. 没有顾客抱怨
B. 要求顾客填写意见表
C. 顾客对自己的要求已被满足的程度的感受
D. A+B
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113. 噬菌体是专性寄生于()的寄生物。
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56.生产企业对食品原辅料卫生指标的控制靠本企业进行检验。( )
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92.企业应通过检测监控产品的安全卫生,并符合哪些要求?()
A. 企业如内设实验室,其应布局合理,避免对生产加工和产品造成污染
B. 应配备相应专业技术资格的检测人员,具备开展工作所需要的实验室管理文件、标准资料、检验设施和仪器设备
C. 检测仪器应按规定进行检定或校准
D. 应按照规定的程序和方法抽样,按照相关国家标准、行业标准、企业标准等对产品进行检测判定,并保有检测结果记录
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250.“与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息”,是指( )
A. 审核结论
B. 审核发现
C. 审核证据
D. 审核方案
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90. 革兰氏染色法是细胞质染色,而不是细胞壁染色。( )
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