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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
33.最基本呈味物质是( ) ( )

A、 酸味

B、 甜味

C、 苦味

D、 咸味

答案:D

解析:null

食品生物化学复习题
67.关于内部审核,以下正确的是 ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c510-c089-2897e0346500.html
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66.根据 GB/T19001-2015 标准 8.7 以下哪些信息应保留形成文件的信息?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-01e0-c089-2897e0346501.html
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3.从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于()年。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-d6c8-c089-2897e0346502.html
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255.下列哪项验证活动属于CCP的验证( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9e00-c089-2897e0346504.html
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59 .管理评审的输入应包括 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346503.html
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131.对输出的防护不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3c58-c089-2897e0346502.html
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11. 喝牛奶通常具有补充( )矿物质的作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-1498-c003-bc7499099f02.html
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122.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于( )型的微生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346504.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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164.对“危害”描述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2ef0-c089-2897e0346503.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

33.最基本呈味物质是( ) ( )

A、 酸味

B、 甜味

C、 苦味

D、 咸味

答案:D

解析:null

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食品生物化学复习题
相关题目
67.关于内部审核,以下正确的是 ()

A.  每次审核应覆盖所有部门和场所

B.  审核员不能审核自己的工作

C.  审核中发现不合格,应及时采取必要的纠正和纠正措施

D.  审核的结果应报告给相关管理部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c510-c089-2897e0346500.html
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66.根据 GB/T19001-2015 标准 8.7 以下哪些信息应保留形成文件的信息?()

A.  不合格的性质

B.  不合格的应对

C.  不合格的纠正措施

D.  纠正措施的结果

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-01e0-c089-2897e0346501.html
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3.从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于()年。

A.  六、二

B.  二、六

C.  十二、三

D.  三、十二

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-d6c8-c089-2897e0346502.html
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255.下列哪项验证活动属于CCP的验证( )

A.  HACCP计划的重新审核

B.  运行HACCP计划的效果确认

C.  关键控制点监控用具/设备的定期校准

D.  卫生监控计划的实施情况检查

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9e00-c089-2897e0346504.html
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59 .管理评审的输入应包括 ()。

A.  有关质量管理体系绩效和有效性的信息

B.  内外部情况的变化

C.  资源的需求

D.  以往管理评审的跟踪措施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346503.html
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131.对输出的防护不包括( )。

A.  产品的防护标识

B.  产品在生产期间的保护

C.  对生产产品的设备的保护

D.  产品包装

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3c58-c089-2897e0346502.html
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11. 喝牛奶通常具有补充( )矿物质的作用。

A.  铁

B.  钙

C.  铜

D.  锌

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-1498-c003-bc7499099f02.html
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122.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于( )型的微生物。

A.  兼养型

B.  异养型

C.  自养型

D.  原养型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346504.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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164.对“危害”描述正确的是( )。

A.  不加以预防,将有可能发生的食品安全危害

B.  不加以预防,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害

C.  加以控制,将有可能发生的食品安全危害

D.  不加以控制,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2ef0-c089-2897e0346503.html
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