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35. 具有抗佝偻病作用的维生素是()

A、　维生素A

B、　维生素C

C、　维生素D

D、　维生素E

答案：C

解析：null

食品生物化学复习题

177.可在5℃条件下生长的致病菌是:( )

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111.HACCP计划危害识别应考虑()

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18. 油脂化学特征中,( )的大小可直接说你油脂的新鲜度和质量好坏。

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90.食品原辅料来厂,通常需提供以下材料 ()

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30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。

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17、对经综合食品安全评估分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示,并予以公布。( )

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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。

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6、产品质量发生民事纠纷时,可以通过()方式解决

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8、公证数据是指面向社会从事检测工作的技术机构为他人做( )所出具的可引起一定法律后果的数据

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30、化学品贮存和使用记录必须保存,而购置记录可以不需要保存。( )

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食品生物化学复习题

35. 具有抗佝偻病作用的维生素是()

A、　维生素A

B、　维生素C

C、　维生素D

D、　维生素E

答案：C

解析：null

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177.可在5℃条件下生长的致病菌是:( )

A. 　金黄色葡萄球菌

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111.HACCP计划危害识别应考虑()

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18. 油脂化学特征中,( )的大小可直接说你油脂的新鲜度和质量好坏。

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90.食品原辅料来厂,通常需提供以下材料 ()

A. 　营业执照

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C. 　检验报告

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30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。

A. 　三次

B. 　一次

C. 　二次

D. 　四次

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17、对经综合食品安全评估分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示,并予以公布。( )

A. 正确

B. 错误

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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。

A. 　六十日

B. 　一百二十日

C. 　九十日

D. 　三十日

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6、产品质量发生民事纠纷时,可以通过()方式解决

A. 　协商

B. 　调解

C. 　仲裁

D. 　起诉

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8、公证数据是指面向社会从事检测工作的技术机构为他人做( )所出具的可引起一定法律后果的数据

A. 　决定

B. 　仲裁

C. 　裁决

D. 　解决

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30、化学品贮存和使用记录必须保存,而购置记录可以不需要保存。( )

A. 正确

B. 错误

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