39. 维生素K的主要作用是() ( )

A. 　食品安全小组的成立

B. 　产品特性描述,预期用途的确定

C. 　流程图、加工步骤和控制措施的确定

D. 　可接受水平的确定

A. 　是一种预防为主的质量管理体系

B. 　关注食品对消费者的危害

C. 　 强调食品的质量是否满足顾客的要求

D. 　以上都对

A. 　组织按顾客的要求,从顾客指定的某钢材厂购买的原材料

B. 　顾客提供的用于加工产品的模具

C. 　宾馆服务台保管的顾客的贵重物品

D. 　某加工厂为加工顾客产品而购买的零部件

A. 　维生素A

B. 　维生素B2

C. 　维生素C

D. 　维生素E

A. 　 高温

B. 　 焚烧

C. 　深埋

D. 　 以上都对

A. 　爱奇艺公司上传到网上的收费电视节目

B. 　食品厂用冷藏车运输水产品

C. 　 产品包装

D. 　化工研究通过百度云向顾客传输的新产品配方信息

A. 　HACCP计划的重新审核

B. 　运行HACCP计划的效果确认

C. 　关键控制点监控用具/设备的定期校准

D. 　卫生监控计划的实施情况检查

A. 　 菌丝

B. 　 菌丝体

C. 　 无隔菌丝

D. 　 有隔菌丝

A. 　脂多糖

B. 　脂蛋白

C. 　磷壁酸

D. 　核蛋白

A. 　维生素A

B. 　维生素C

C. 　维生素D

D. 　维生素E