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食品生物化学复习题
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(
单选题
)
67. 防止酶促褐变的方法?

A、 加热

B、 调节PH值

C、 辐照

D、 隔绝空气

答案:C

解析:null

食品生物化学复习题
110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346501.html
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110. 营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量,而被动扩散不需要载体和能量。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e034650d.html
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97. 巴斯德采用曲颈瓶试验来( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346504.html
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186.加工厂通常都远离地方以下说法正确是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7158-c089-2897e0346504.html
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95、审核实施流程()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346500.html
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106. 酿酒酵母的无性繁殖是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346501.html
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161.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
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184.关于车间的流向,以下叙述错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6750-c089-2897e0346500.html
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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4bf8-c089-2897e0346500.html
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219.HACCP的特点是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-82a8-c089-2897e0346503.html
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食品生物化学复习题
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(
单选题
)
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食品生物化学复习题

67. 防止酶促褐变的方法?

A、 加热

B、 调节PH值

C、 辐照

D、 隔绝空气

答案:C

解析:null

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食品生物化学复习题
相关题目
110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。

A.   菌丝

B.   菌丝体

C.   无隔菌丝

D.   有隔菌丝

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346501.html
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110. 营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量,而被动扩散不需要载体和能量。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e034650d.html
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97. 巴斯德采用曲颈瓶试验来( )。

A.  驳斥自然发生说

B.  证明微生物致病

C.  认识到微生物的化学结构

D.  提出细菌和原生动物分类系统

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346504.html
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186.加工厂通常都远离地方以下说法正确是( )

A.  远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区

B.  除非有充分的防范措施,否则应远离易受洪水威胁的地方

C.  远离易受害虫侵扰的地方,不要选在不能有效消除固体或液体废弃物的地方

D.  以上都正确

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95、审核实施流程()

A.   首次会议-现场审核-末次会议

B.   审核准备-首次会议-现场审核-末次会议

C.  审核准备-首次会议-现场审核-末次会议-编制审核报告-不符合跟踪与验证

D.  审核准备-首次会议-现场审核-编制审核报告-末次会议-符合跟踪与验证

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106. 酿酒酵母的无性繁殖是:()。

A.  一端出芽

B.  二端出芽

C.  多边出芽

D.  三端出芽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346501.html
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161.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。

A.  防止不合格输出的发生

B.  防止类似不合格输出的再次发生

C.  防止不合格输出交付

D.  防止不合格输出的非预期使用或交付

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2ef0-c089-2897e0346500.html
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184.关于车间的流向,以下叙述错误的是( )。

A.  人员流向是从高清洁区流向低清洁区

B.  物体流向是从高清洁区流向低清洁区

C.  水流向是从高清洁区流向低清洁区

D.  气体流向是从高清洁区流向低清洁区

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6750-c089-2897e0346500.html
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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。

A.  针对监视和测量要求识别输出状态的标识

B.  识别监视和测量资源校准状态的标识

C.  文件修订状态的标识

D.  设备完好状态的标识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4bf8-c089-2897e0346500.html
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219.HACCP的特点是( )

A.  预防性的

B.  不是反应性的

C.  不是一个零风险体系

D.  以上全部

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