77. 酸价可以用于衡量油脂的新鲜度和质量的好坏。

A. 　250nm

B. 　280nm

C. 　320nm

D. 　526nm

A. 　审核中观察到的事实

B. 　将审核证据对照审核准则进行评价的结果

C. 　审核中发现的不合格项

D. 　审核中的观察项

A. 　石膏

B. 　吊白块

C. 　烧碱

D. 　滑石粉

A. 　得到有关授权人员的批准

B. 　适用时,经顾客批准

C. 　A 或 B

D. 　A+B

A. 正确

B. 错误

A. 　所需能源物质不同

B. 　所需碳源不同

C. 　所需氮源不同

A. 　GB

B. 　GB/T

C. 　DB

D. 　QB

A. 　罐头食品

B. 　发酵食品

C. 　海产品

D. 　火腿肠

A. 　多细胞的真核微生物

B. 　单细胞真核微生物

C. 　多核的原核微生物

D. 　无壁的原核微生物

A. 　α-1,4-葡萄糖苷键

B. 　α-1,6-葡萄糖苷键

C. 　β-1,4-葡萄糖苷键

D. 　β-1,6-葡萄糖苷键