149. 衡量游离脂肪酸含量的指标是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-e3a0-c003-bc7499099f03.html
点击查看答案
77. 从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f7d8-c089-2897e0346509.html
点击查看答案
175.下列蔬菜中,容易引起食物中毒的是:( )
A. 金针菇
B. 没有煮熟、外表呈青色的四季豆
C. 南瓜
D. 马铃薯
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5f80-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
98.企业使用化学物品应避免污染产品,并符合哪些要求()
A. 厂区、车间和实验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、燃油、润滑油、化学试剂等应专库存放,标识清晰
B. 建立并严格执行化学品储存和领用管理规定,设立专人保管并记录
C. 按照产品的使用说明谨慎使用,建立使用台帐
D. 在生产加工区域临时使用的化学物品应专柜上锁并由专人保管
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-28f0-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。
A. “人造”
B. “营养”
C. “强化”
D. “素”
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
64. 以下属于对不合格做出应对的方法有( )
A. 采取措施予以控制
B. 纠正
C. 纠正措施
D. 处置产生的后果
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fdf8-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
6.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( )
A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 超过保质期的食品
C. 无标签的预包装食品
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b1f0-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
52.用于监测、控制、记录的设备,如压力表、温度计、记录仪等,应定期校准、维护。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e034650f.html
点击查看答案
134.ISO9001-2015标准7.1.3中的基础设施是( )
A. 生产设备
B. 生产场所及设施
C. 信息系统和通讯技术
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1780-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
116.大多数微生物的营养类型属于:( )
A. 光能自养
B. 光能异养
C. 化能自养
D. 化能异养
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346505.html
点击查看答案
