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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )

A、 维生素A

B、 维生素D

C、 维生素E

D、 维生素K

答案:D

解析:null

食品生物化学复习题
234.食品防护计划涉及的对象是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346504.html
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76.管理评审的时间安排适当的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ec88-c089-2897e0346501.html
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99.现场监视参数通常采用( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-dc80-c089-2897e0346502.html
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103. 病毒是一种原始的生命形式。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e0346506.html
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214.“HACCP不是一个零风险的体系”这句话的意思是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-8cb0-c089-2897e0346502.html
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41.过敏源属于食品安全危害,需要控制。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e0346504.html
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7. 保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346501.html
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231.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346501.html
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28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c578-c089-2897e0346502.html
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111. 类病毒是一类仅含有侵染性()的病毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346500.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

107. 既能止血又能活血的维生素是( )

A、 维生素A

B、 维生素D

C、 维生素E

D、 维生素K

答案:D

解析:null

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食品生物化学复习题
相关题目
234.食品防护计划涉及的对象是( )

A.  成品

B.  半成品

C.  原料

D.  以上都是

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76.管理评审的时间安排适当的是()

A.  每年进行

B.  在外部审核前进行

C.  固定的时间

D.  按照策划的时间间隔进行

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99.现场监视参数通常采用( )

A.  物理性参数

B.  化学性参数

C.  感官参数

D.  微生物的检测结果

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-dc80-c089-2897e0346502.html
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103. 病毒是一种原始的生命形式。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e0346506.html
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214.“HACCP不是一个零风险的体系”这句话的意思是( )。

A.  有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用。

B.  有效的HACCP体系可以最大限度的减少食品安全危害至可接受水平,并可以持续改进,而非消除所有危害。

C.  HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只通过传统的检验方法来解决。

D.  有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,但不能确保食品产品的安全。

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41.过敏源属于食品安全危害,需要控制。( )

A. 正确

B. 错误

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7. 保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346501.html
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231.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )

A.  第一方审核

B.  第二方审核

C.  第三方审核

D.  以上都不对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346501.html
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28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。

A.  国务院

B.  出入境检验检疫机构

C.  工商行政部门

D.  卫生行政部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c578-c089-2897e0346502.html
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111. 类病毒是一类仅含有侵染性()的病毒。

A.  蛋白质

B.  RNA

C.  DNA

D.  DNA和RNA。

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