A、 切块
B、 不切
C、 切碎
D、 切段
答案：B
解析：null
A、 切块
B、 不切
C、 切碎
D、 切段
答案：B
解析：null
A. 茶碱
B. 氨基酸
C. 单宁
D. 乳酸
解析：null
A. 有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用。
B. 有效的HACCP体系可以最大限度的减少食品安全危害至可接受水平,并可以持续改进,而非消除所有危害。
C. HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只通过传统的检验方法来解决。
D. 有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,但不能确保食品产品的安全。
A. 每半年
B. 每年
C. 每两年
D. 每三年
A. 公司公章
B. 食品检验机构行政章
C. 食品检验机构公章
D. 培训机构公章
A. 预防性的
B. 不是反应性的
C. 不是一个零风险体系
D. 以上全部
A. 金黄色葡萄球菌
B. 李斯特菌
C. 蜡样芽胞杆菌
D. 大肠埃希氏菌
A. 厂址选择、设计、车间不合理
B. 加工人员个人卫生不良
C. 清洁消毒不当
D. 卫生操作不当
A. 纠正
B. 监视顾客满意度
C. 突变
D. 创新和重组
A. 正确
B. 错误
