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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
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131. 味觉感受器只能同食品中的作用并产生味觉

A、 大多数有机物

B、 所有无机物

C、 一些可溶性物质

D、 不可溶物质

答案:C

解析:null

食品生物化学复习题
30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ee38-c089-2897e0346504.html
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249.下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9a18-c089-2897e0346503.html
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47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d518-c089-2897e0346501.html
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222.以下说法不正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8690-c089-2897e0346500.html
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36.食品标识不得标注下列哪些内容:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a9b8-c089-2897e0346504.html
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13.推荐性国家标准的代号为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b9c0-c089-2897e0346500.html
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60.在策划的安排已圆满完成之前,放行产品和交付服务应 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fa10-c089-2897e0346500.html
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346503.html
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225.在考虑使用CCP判断树表时,下列说法不正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8690-c089-2897e0346503.html
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42.法定计量单位是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b188-c089-2897e0346500.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

131. 味觉感受器只能同食品中的作用并产生味觉

A、 大多数有机物

B、 所有无机物

C、 一些可溶性物质

D、 不可溶物质

答案:C

解析:null

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食品生物化学复习题
相关题目
30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。

A.  三次

B.  一次

C.  二次

D.  四次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ee38-c089-2897e0346504.html
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249.下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动( )

A.  原料改变

B.  重复出现偏差

C.  法律法规要求的变化

D.  以上都是

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47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()

A.  产品交付前发生不合格品

B.  产品交付之后发现的不合格产品

C.  在服务提供期间或之后发现的不合格服务

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d518-c089-2897e0346501.html
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222.以下说法不正确的是( )

A.  一个关键限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限

B.  每个CCP必须有一个或多个关键限值用于显著危害

C.  OL比CL更严格的限度,是操作人员用以降低偏离的风险的标准

D.  一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害

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36.食品标识不得标注下列哪些内容:( )

A.  明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的

B.  非保健食品明示或者暗示具有保健作用的

C.  以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的

D.  使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的。

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13.推荐性国家标准的代号为( )

A.  GB

B.  GB/T

C.  DB

D.  QB

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b9c0-c089-2897e0346500.html
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60.在策划的安排已圆满完成之前,放行产品和交付服务应 ()。

A.  得到有关授权人员的批准

B.  适用时得到顾客批准

C.  得到最高领导同意

D.  得到放行产品或交付服务人员的同意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fa10-c089-2897e0346500.html
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。

A.  六十日

B.  一百二十日

C.  九十日

D.  三十日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346503.html
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225.在考虑使用CCP判断树表时,下列说法不正确的是( )

A.  判断树表是确定CCP的工具,能够代替专业知识

B.  判断树表在危害分析后和显著危害被确定的步骤使用

C.  随后的加工步骤对控制危害可能更有效,可能是更应该选择的CCP

D.  加工中一个以上的步骤可以控制一种危害

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42.法定计量单位是()。

A.  L(升)

B.  mL(毫升)

C.  g(克)

D.  kg(千克)

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