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食品生物化学复习题
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138. 维生素A俗称( );维生素D俗称( );维生素E称为( );维生素K又称为( )。

答案:视黄醇、钙化醇、生育酚、止血维生素

食品生物化学复习题
250.“与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息”,是指( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9e00-c089-2897e0346500.html
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150. 脂溶性维生素主要有( )、( )、( )和( )四类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-e788-c003-bc7499099f00.html
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194.金属探测通常配有Fe和 SUS,SUS是指( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346500.html
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38.食品标签是指食品包装上的()及一切说明物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346502.html
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2、食品产品标准主要内容可分为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-cb30-c089-2897e0346501.html
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185. 蛋黄中富含铁,吃生鸡蛋可以补铁
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1280-c003-bc7499099f01.html
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81.无菌室的基本功能包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-cce0-c089-2897e0346503.html
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186.加工厂通常都远离地方以下说法正确是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6750-c089-2897e0346502.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346500.html
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177.可在5℃条件下生长的致病菌是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5f80-c089-2897e0346504.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
填空题
)
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食品生物化学复习题

138. 维生素A俗称( );维生素D俗称( );维生素E称为( );维生素K又称为( )。

答案:视黄醇、钙化醇、生育酚、止血维生素

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食品生物化学复习题
相关题目
250.“与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息”,是指( )

A.  审核结论

B.  审核发现

C.  审核证据

D.  审核方案

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9e00-c089-2897e0346500.html
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150. 脂溶性维生素主要有( )、( )、( )和( )四类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-e788-c003-bc7499099f00.html
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194.金属探测通常配有Fe和 SUS,SUS是指( )

A.  铁

B.  非铁金属

C.  塑料

D.  不锈钢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346500.html
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38.食品标签是指食品包装上的()及一切说明物。

A.  文字

B.  符号

C.  商品量

D.  图形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346502.html
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2、食品产品标准主要内容可分为( )

A.  感官指标

B.  理化指标

C.  卫生指标

D.  质量指标

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-cb30-c089-2897e0346501.html
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185. 蛋黄中富含铁,吃生鸡蛋可以补铁

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1280-c003-bc7499099f01.html
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81.无菌室的基本功能包括()

A.  阻止外部污染进入

B.  抑制内部污染发生

C.  防止交叉污染

D.  清除内部滞留污染

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-cce0-c089-2897e0346503.html
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186.加工厂通常都远离地方以下说法正确是( )

A.  远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区

B.  除非有充分的防范措施,否则应远离易受洪水威胁的地方

C.  远离易受害虫侵扰的地方,不要选在不能有效消除固体或液体废弃物的地方

D.  以上都正确

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6750-c089-2897e0346502.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。

A.  集团公司的名称、地址

B.  分公司(生产基地)的名称、地址

C.  集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

D.  集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346500.html
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177.可在5℃条件下生长的致病菌是:( )

A.  金黄色葡萄球菌

B.  李斯特菌

C.  蜡样芽胞杆菌

D.  大肠埃希氏菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5f80-c089-2897e0346504.html
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