142. 酶的活性中心包括( )和( )两部分。

A. 　 高温

B. 　 焚烧

C. 　深埋

D. 　 以上都对

A. 正确

B. 错误

A. 　污染了微生物

B. 　冰箱温度太高

C. 　肉中水分升华,导致水分活度低,加速脂肪的氧化酸败。

D. 　肉中水分含量高

A. 　α-氧化

B. 　β-氧化

C. 　乙醛酸循环

D. 　ω-氧化

A. 　500-1000

B. 　1000-1500

C. 　1500-2000

D. 　2000-2500

A. 　确定、理解并持续满足顾客要求以及适用的法律法规要求

B. 　确定和应对能够影响产品、服务符合性以及増强顾客满意能力的风险和机遇

C. 　始终致力于増强顾客满意

D. 　以上都是

A. 　有关质量管理体系绩效和有效性的信息

B. 　内外部情况的变化

C. 　资源的需求

D. 　以往管理评审的跟踪措施

A. 正确

B. 错误

A. 　主动运输

B. 　扩散

C. 　促进扩散

D. 　基团转位

A. 　内部审核

B. 　自我评定

C. 　管理评审

D. 　绩效考核