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食品生物化学复习题
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152. ( )是指导翻译的直接模板,蛋白质是基因表达的最终产物。

答案:mRNA

食品生物化学复习题
53.顾客或外部供方的财产,可以包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346501.html
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253.HACCP体系中纠正措施的要求哪些是不正确的:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-c360-c089-2897e0346500.html
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77. 从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f7d8-c089-2897e0346509.html
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182.餐厅的炊事员都有健康证是在满足( )
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25、检验报告是由封面、结论页、数据页、声名页(或注意项)组成,包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346505.html
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166. 叶绿素是水溶性色素,不耐光和热。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-fef8-c003-bc7499099f00.html
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173.下列哪个不是生物性危害( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-36c0-c089-2897e0346501.html
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112.以下说法错误的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e068-c089-2897e0346501.html
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66.填写原始记录表做法不当的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1160-c089-2897e0346500.html
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48.策划监视、测量、分析和评价时应确定()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
填空题
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食品生物化学复习题

152. ( )是指导翻译的直接模板,蛋白质是基因表达的最终产物。

答案:mRNA

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相关题目
53.顾客或外部供方的财产,可以包括()

A.  .材料、零部件、工具和设备

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346501.html
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253.HACCP体系中纠正措施的要求哪些是不正确的:( )

A.  要分析更正问题产生的原因

B.  针对问题采取措施

C.  纠正措施应该是文件化的

D.  采取措施后产品可以批准放行

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-c360-c089-2897e0346500.html
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77. 从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。( )

A. 正确

B. 错误

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182.餐厅的炊事员都有健康证是在满足( )

A.  顾客规定的要求

B.  顾客虽然没有明示,但规定的用途或已知的预期用途所必须的要求

C.  与产品有关的法律法规要求

D.  组织确定的任何附加要求

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7158-c089-2897e0346500.html
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25、检验报告是由封面、结论页、数据页、声名页(或注意项)组成,包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346505.html
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166. 叶绿素是水溶性色素,不耐光和热。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-fef8-c003-bc7499099f00.html
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173.下列哪个不是生物性危害( )

A.  有害细菌

B.  劣质原料掺假

C.  产品受到虫害的污染

D.  洁净区外界空气的倒灌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-36c0-c089-2897e0346501.html
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112.以下说法错误的是( )

A.  在某些产品加工中可能识别不出关键控制点

B.  任何产品加工中都一定会存在关键控制点

C.  同一危害由一个关键控制点实施控制

D.  一个关键控制点只能控制一个危害

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66.填写原始记录表做法不当的是()。

A.  原始记录应用钢笔或中性笔填写

B.  为方便,可将观测值先记在白纸上,再转抄到专用记录表上

C.  观察值直接填写在记录表上

D.  原始记录不能用铅笔填写

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1160-c089-2897e0346500.html
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48.策划监视、测量、分析和评价时应确定()

A.  .监视和测量的对象

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