241.当组织发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应当( )。
A. 召回已经上市销售的食品
B. 通知相关生产经营者和消费者
C. 立即停止生产
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b3c0-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
91.食品的储存、运输过程应卫生清洁,并符合哪些要求?()
A. 储存库应保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防蝇虫设施
B. 库内产品应有明显标识以便追溯,并与墙壁、地面保持一定距离
C. 预冷库、速冻库、冷藏库应满足产品温度、湿度控制要求,配备自动温度记录装置并定期校准
D. 运输工具应保持卫生清洁并维护良好,根据产品特点配备防雨、防尘、制冷、保温等设施
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-2120-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
110. 具有抗佝偻病作用的维生素是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-b0d8-c003-bc7499099f01.html
点击查看答案
169. 只有直链淀粉遇碘单质才会变蓝,支链淀粉遇碘单质变为紫红或蓝紫色。
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-02e0-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
5.下面关于食品安全的表述,正确的是:( )
A. 经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C. 原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D. 虽然过了保质期,但外观、口感正常
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b1f0-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
31.违法生产经营的食品货值金额()以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:
A. 一万元
B. 二万元
C. 三万元
D. 四万元
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c960-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
192. 镁是骨骼和牙齿的重要组成成分之一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1a50-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
221.关于操作限值正确的描述是( )。
A. 为了避免监控指数大于关键限值而制定的操作指标
B. 为了避免出现安全产品而制定的限值
C. 为了避免出现不合格产品而制定的限值
D. 为了避免监控指数偏离关键限值而制定的操作指标
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9868-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
9.预包装食品的标签内容不得单独使用( )
A. 拼音
B. 规范的汉字
C. 少数民族文字
D. 图形
E. 外文
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-d300-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
48.有关于生产和服务提供过程的确认,说法正确的是( )
A. 若输出结果不能由后续的监视或测量加以验证,应对这类生产和服务提供过程
B. 过程确认的目的是确认实现策划结果的能力进行确认
C. 应定期再确认
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d518-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
