92、认证审核是指()
A. 第一方审核
B. 以组织名义进行的审核
C. 以顾客或相关方名义进行的审核
D. 由与组织没有任何关系的机构进行的审核,证明组织的管理体系的符合性声明
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346505.html
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27.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当审查入场食品经营者的()。
A. 入场证
B. 合格证
C. 资格证
D. 许可证
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c578-c089-2897e0346501.html
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20.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()制定。
A. 国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
B. 国务院卫生行政部门、工商行政管理部门
C. 国务院农业行政部门、工商行政管理部门
D. 工商行政管理部门、国务院卫生行政部门
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346503.html
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33、HACCP体系所关注的是食品的质量是否合格。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e034650d.html
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113.HACCP 计划可包括以下()信息
A. HACCP 计划所要控制的危害
B. 已确定危害将得到被控制的关键控制点
C. 关键限值
D. 负责执行每个监视程序的人员的培训内容
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-30c0-c089-2897e0346501.html
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164.对“危害”描述正确的是( )。
A. 不加以预防,将有可能发生的食品安全危害
B. 不加以预防,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害
C. 加以控制,将有可能发生的食品安全危害
D. 不加以控制,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-57b0-c089-2897e0346502.html
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76.食品中物理性危害包含以下()
A. 石头
B. 金属
C. 放射性物质
D. 机油
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c8f8-c089-2897e0346504.html
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250.“与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息”,是指( )
A. 审核结论
B. 审核发现
C. 审核证据
D. 审核方案
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9e00-c089-2897e0346500.html
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127.直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目,除了( )之外
A. 原生动物
B. 真菌孢子
C. 细菌
D. 病毒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0fb0-c089-2897e0346503.html
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39.预包装食品是指,经预先定量(),向消费者直接提供的食品。
A. 包装
B. 装入(灌入)容器中
C. 贮存在仓库中
D. 生产
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-deb8-c089-2897e0346500.html
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