196. 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。

A. 　判断树

B. 　控制措施对确定危害控制的严重程度

C. 　行业专家的意见

D. 　环境卫生清洁状况

A. 　质量

B. 　质量分数

C. 　质量或者质量分数

D. 　质量和质量分数

A. 　人员流向是从高清洁区流向低清洁区

B. 　物体流向是从高清洁区流向低清洁区

C. 　水流向是从高清洁区流向低清洁区

D. 　气体流向是从高清洁区流向低清洁区

A. 　原料

B. 　原料、辅料

C. 　原料、辅料、食品添加剂

D. 　原料、辅料、食品添加剂、加工助剂;

A. 正确

B. 错误

A. 　帮助挑选供应商

B. 　确保食品的安全性

C. 　确保食品的卫生

D. 　保证食品过程中的质量控制

A. 　兼养型

B. 　异养型

C. 　自养型

D. 　原养型

A. 　.监视和测量的对象

A. 正确

B. 错误

A. 　防止不合格输出的发生

B. 　防止类似不合格输出的再次发生

C. 　防止不合格输出交付

D. 　防止不合格输出的非预期使用或交付