21.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()。

A. 　向被调查者介绍和说明调查者的身份或调查主办的单位

B. 　问卷的填写说明

C. 　调查的内容

D. 　调查的目的和意义

E. 　回收问卷的时间和方式及其他信息

A. 　多吃谷类,供给充足的能量

B. 　保证鱼肉蛋奶的摄入

C. 　保证豆类和蔬菜的摄入

D. 　避免体力活动

A. 正确

B. 错误

A. 　脂肪

B. 　草酸盐、植酸盐

C. 　纤维素

D. 　乳糖

E. 　蛋白质

A. 　物理

B. 　感官

C. 　化学

D. 　微生物

A. 　福尔马林

B. 　碳酸钠

C. 　浓盐酸

D. 　甲苯

E. 　麝香草酚

A. 　假单胞菌属

B. 　黄杆菌属

C. 　微球菌属

D. 　弧菌属

A. 　埃希氏菌属

B. 　柠檬酸杆菌属

C. 　肠杆菌属

D. 　克雷伯菌属

A. 　慢性气道阻塞性肺病

B. 　心室功能异常

C. 　支气管肺炎

D. 　大叶性肺炎

E. 　心脏病

A. 正确

B. 错误