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131.冷藏可延缓食品的变质是由于()。

A、 酶活性抑制

B、 水分活度降低

C、 湿度降低

D、 氧气含量降低

答案:A

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131.冷藏可延缓食品的变质是由于()。

A、 酶活性抑制

B、 水分活度降低

C、 湿度降低

D、 氧气含量降低

答案:A

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