132.细菌性食物中毒的原因不包括
A. 牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中导致病菌污染
B. 本身含有有毒成分的物质如毒蕈
C. 被致病菌污染的食物在较高温度下存放使致病菌大量繁殖或产生毒素
D. 污染的食物未经烧熟煮透
E. 熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
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112.某村猪群食用变质粮食后,生长缓慢,食量下降,体重较轻,母畜不孕,产仔减少,死后肝脏发现再生结节,其原因可能为()。
A. 赤霉病麦中毒
B. 伏马菌素中毒
C. 黄曲霉毒素中毒
D. 亚硝酸盐中毒
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81.非血红素铁吸收率为()。
A. 1%
B. 20%
C. 30%
D. 5%
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162.儿童维生素C缺乏时的临床表现不包括()。
A. 腹泻
B. 易激惹
C. 呕吐
D. 体重增加
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84、提问者把重要人物、团体或自己的观点加在问话里有暗示或诱导对方做出答案的问题属于
A. 封闭型问题
B. 开放型问题
C. 倾向型问题
D. 观点型问题
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40.在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。
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130.食物发生酸度升高、产气、带有甜味、有醇类气味的变质过程为()。
A. 油脂酸败
B. 蛋白质分解
C. 碳水化合物分解
D. 美拉德反应
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74健康传播是传播学的一个分支和部分它的出发点是
A. 健康促进
B. 健康管理
C. 社会支持
D. 人人健康
E. 健康教育
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43.维生素A缺乏时,可能出现的症状包括()。
A. 脂溢性皮炎
B. 皮下出血点
C. 银屑病
D. 毛囊上皮过度角化
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69.我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较,摄入不足的营养素有()。
A. 维生素B(核黄素)
B. 维生素A(视黄醇)
C. 钙
D. 磷
E. 脂肪
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