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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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单选题
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14.江西人习惯食用( )、稠芡厚汁、鲜咸香辣的菜肴。[321020102]

A、 味浓油重

B、 少油味浓

C、 味淡油重

D、 少油味淡

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:途中标准中要求:洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,无污渍,无残渣,无堵塞,无积水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名外交人员带一名不足1.1米小孩乘车他们可免费携带物品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:布制品、消耗品和清扫工具等服务备品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240f.html
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257.遇有中暑的旅客,首先要扶到凉爽通风处就座休息,然后提供冰冻冷饮、( )。[232020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f2240b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:各处所地面墩扫及时,();台面、桌面、面镜擦抹及时,干净、无水渍;中途站擦扶手,低站台停车时擦翻板扶手。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:视频播放画面清晰,外放声音不得影响列车广播的正常播放,且音量不得高于30分贝。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客的基本义务是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()的座别必须与成人票相同。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22412.html
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110.使用电磁炉时,须将锅具放到炉上后再转动旋钮,打到所需档位。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准要求:热水瓶、果皮盘、垃圾箱(桶)、洗脸间内外洁净。
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

14.江西人习惯食用( )、稠芡厚汁、鲜咸香辣的菜肴。[321020102]

A、 味浓油重

B、 少油味浓

C、 味淡油重

D、 少油味淡

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:途中标准中要求:洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,无污渍,无残渣,无堵塞,无积水。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名外交人员带一名不足1.1米小孩乘车他们可免费携带物品()。

A. 45千克

B. 35千克

C. 20千克

D. 30千克

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:布制品、消耗品和清扫工具等服务备品()。

A. 定位放置

B. 配备齐全

C. 定型统一

D. 请领及时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240f.html
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257.遇有中暑的旅客,首先要扶到凉爽通风处就座休息,然后提供冰冻冷饮、( )。[232020101]

A.  冷毛巾

B.  热毛巾

C.  湿毛巾

D.  干毛巾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f2240b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:各处所地面墩扫及时,();台面、桌面、面镜擦抹及时,干净、无水渍;中途站擦扶手,低站台停车时擦翻板扶手。

A. 干净

B. 干燥

C. 无灰尘

D. 无污渍

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:视频播放画面清晰,外放声音不得影响列车广播的正常播放,且音量不得高于30分贝。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客的基本义务是()。

A. 支付运输费用,当场核对票、款,妥善保管车票,保持票面信息完整可识别

B. 遵守国家法令和铁路规章制度,听从铁路车站、列车工作人员的引导,按照车站的引导标志进、出站

C. 对损害他人利益和铁路设备设施的行为有权制止、消除危害和要求赔偿

D. 对所造成的铁路或者其他旅客的损失予以赔偿

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()的座别必须与成人票相同。

A. 加快票

B. 学生票

C. 变径票

D. 儿童票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22412.html
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110.使用电磁炉时,须将锅具放到炉上后再转动旋钮,打到所需档位。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准要求:热水瓶、果皮盘、垃圾箱(桶)、洗脸间内外洁净。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2240d.html
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