APP下载
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
搜索
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
单选题
)
22.一般说,就餐旅客在消费方面,特别注重品种的( )。[213030202]

A、 合理价格

B、 质量

C、 卫生

D、 售货速度

答案:A

解析:这道题考察的是就餐旅客在消费方面的偏好。一般来说,就餐旅客在消费时会特别注重品种的合理价格。这是因为大部分消费者都希望在消费时能够获得物有所值,即在付出相应的价格后能够享受到物品或服务的质量和数量。因此,合理价格是吸引消费者的一个重要因素。

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:一次性餐饮茶具符合()要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22411.html
点击查看题目
208.在( )情况下,服务员应主动进行分菜服务。[321020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2241a.html
点击查看题目
199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22411.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广播常播内容录音化。使用普通话。经停少数民族自治地区车站的列车可根据需要增加当地通用的民族语言播音。过港列车可增加粤语播音。直通列车可增加()客运作业信息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f2240d.html
点击查看题目
322.车号是车辆有顺序的编号,相当于车厢的名字,每一辆车厢都有一个( )号码。[221010102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240a.html
点击查看题目
242.蒸馏酒由于酒精含量高可在常温下存放( )。[32010101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f2241c.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客的基本权利是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-f8c0-c021-5dd340f22401.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等服务备品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22411.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客不能按票面指定的日期、车次乘车时应当在票面指定的日期、车次开车前办理()提前或推迟乘车签证手续。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22417.html
点击查看题目
343.回答旅客问题时不能边走边讲,或边干活边讲,应停步解答,坐乘务员室时应( )。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2241f.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
餐车长中级工技能鉴定复习题库

22.一般说,就餐旅客在消费方面,特别注重品种的( )。[213030202]

A、 合理价格

B、 质量

C、 卫生

D、 售货速度

答案:A

解析:这道题考察的是就餐旅客在消费方面的偏好。一般来说,就餐旅客在消费时会特别注重品种的合理价格。这是因为大部分消费者都希望在消费时能够获得物有所值,即在付出相应的价格后能够享受到物品或服务的质量和数量。因此,合理价格是吸引消费者的一个重要因素。

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:一次性餐饮茶具符合()要求。

A. 防疫部门

B. 企业标准

C. 食品卫生

D. 国家卫生及环保

解析:这道题是关于《铁路旅客运输服务质量规范》中关于一次性餐饮茶具的要求。正确答案是D:国家卫生及环保。
解析:根据规范,一次性餐饮茶具需要符合国家卫生及环保的要求,这是为了保障旅客的健康和安全。因此,选项D是正确的答案。
举例来说,如果一列火车上使用的一次性餐具不符合国家卫生及环保的要求,可能会对乘客的健康造成影响,比如可能会导致食品中毒等问题。因此,铁路旅客运输服务质量规范对一次性餐饮茶具的要求非常严格,以确保乘客的安全和健康。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22411.html
点击查看答案
208.在( )情况下,服务员应主动进行分菜服务。[321020202]

A.  客人进餐速度慢

B.  客人吃名贵的菜肴及汤类

C.  进餐当中出现拘谨场面

D.  撤换后还有剩余一道菜的

解析:这道题考察的是服务员在何种情况下应该主动进行分菜服务。正确答案是C。
在进餐当中出现拘谨场面的情况下,服务员应该主动进行分菜服务。这是因为有些客人可能会因为拘谨或者不好意思而不方便主动要求分菜,所以作为服务员需要主动帮助他们分菜,让他们感到更加舒适和愉快。
举个生动的例子,就好比有些客人可能因为和陌生人一起用餐感到拘谨,不好意思主动要求分菜,这时候服务员就需要观察客人的情况,主动进行分菜服务,让客人感到贴心和舒适。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2241a.html
点击查看答案
199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]

A.  传递信息

B.  沟通

C.  了解对方

D.  认识对方

解析:这道题的答案是A: 传递信息。
形体语言是一种非语言的交流方式,通过姿态、表情、动作等来传递信息。在人际交往活动中,形体语言可以帮助人们更准确地传递自己的想法和情感,增进彼此之间的理解和沟通。
举个例子,当你和朋友交谈时,如果你的朋友看起来很生气,可能是因为他的眉头紧锁、手臂交叉在胸前,这些形体语言都在传递着他的情绪。通过观察他的形体语言,你可以更好地了解他的情绪,从而更好地沟通和交流。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22411.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广播常播内容录音化。使用普通话。经停少数民族自治地区车站的列车可根据需要增加当地通用的民族语言播音。过港列车可增加粤语播音。直通列车可增加()客运作业信息。

A. 特色服务

B. 英语播报

C. 旅行须知

D. 旅行安全

解析:这道题考察的是《铁路旅客运输服务质量规范》中关于列车广播播音内容的规定。根据规范,经停少数民族自治地区车站的列车可以增加当地通用的民族语言播音,过港列车可以增加粤语播音,而直通列车可以增加特色服务的客运作业信息。
所以,正确答案是A: 特色服务。
举个例子来帮助理解,就好比你坐火车去了一个少数民族自治地区,列车上的广播会用当地的民族语言进行播报,这样可以更好地满足当地乘客的需求,提供更贴心的服务。这就是特色服务的体现。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f2240d.html
点击查看答案
322.车号是车辆有顺序的编号,相当于车厢的名字,每一辆车厢都有一个( )号码。[221010102]

A.  唯一的

B.  标准的

C.  相同的

D.  不相同的

解析:这道题考察的是车号的特点,让我们通过联想和生动的例子来理解。
想象一下火车上的每一节车厢,它们都有一个编号,就好像我们给每个人取一个名字一样。这个编号就是车号,它是唯一的,就像每个人的名字都是独一无二的一样。所以,答案就是A,唯一的。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240a.html
点击查看答案
242.蒸馏酒由于酒精含量高可在常温下存放( )。[32010101]

A.  5~10年

B.  3~5年

C.  4~6年

D.  7~9年

解析:首先,我们需要明确蒸馏酒的特点。蒸馏酒是通过蒸馏过程提取出来的酒精,因此它的酒精含量相对较高。这使得蒸馏酒在常温下可以存放较长时间而不会变质。
接下来,我们来看选项。选项A说蒸馏酒可以在5~10年的时间内存放,选项B说蒸馏酒可以在3~5年的时间内存放,选项C说蒸馏酒可以在4~6年的时间内存放,选项D说蒸馏酒可以在7~9年的时间内存放。
根据我们之前的分析,蒸馏酒由于酒精含量高可以在常温下存放较长时间而不会变质。因此,我们可以排除选项B、C和D,因为它们的时间范围都比较短。
最后,我们来看选项A。选项A说蒸馏酒可以在5~10年的时间内存放。根据我们之前的分析,这个时间范围是比较合理的,因为蒸馏酒的酒精含量高,可以在常温下存放较长时间而不会变质。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f2241c.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客的基本权利是()。

A. 对运送期间发生的身体损害有权要求承运人赔偿

B. 依据车票票面记载内容乘车

C. 对运送期间因承运人的过错造成的随身携带物品的损失有权要求承运人赔偿

D. 要求承运人提供与车票等级相适应的服务并保障其旅行安全

解析:根据《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)的规定,旅客的基本权利包括:
A: 对运送期间发生的身体损害有权要求承运人赔偿。这意味着如果在乘车过程中发生了身体损害,旅客有权要求承运人进行赔偿。
B: 依据车票票面记载内容乘车。这表示旅客必须按照车票上的信息乘车,包括车次、座位号等。
C: 对运送期间因承运人的过错造成的随身携带物品的损失有权要求承运人赔偿。如果旅客的随身携带物品在运送过程中因为承运人的过错而损坏或丢失,旅客有权要求承运人进行赔偿。
D: 要求承运人提供与车票等级相适应的服务并保障其旅行安全。这意味着旅客有权要求承运人提供与购买的车票等级相匹配的服务,并且保障旅行的安全。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-f8c0-c021-5dd340f22401.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等服务备品()。

A. 请领及时

B. 定位放置

C. 补足配齐

D. 数量充足

解析:根据《铁路旅客运输服务质量规范》,洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等服务备品应该是补足配齐的,并且定位放置。这意味着这些备品要及时补充,保持数量充足,并且要放置在旅客能够方便取用的位置,以确保旅客的舒适和卫生。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22411.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客不能按票面指定的日期、车次乘车时应当在票面指定的日期、车次开车前办理()提前或推迟乘车签证手续。

A. 两次

B. 一次

C. 三次

D. 无数次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22417.html
点击查看答案
343.回答旅客问题时不能边走边讲,或边干活边讲,应停步解答,坐乘务员室时应( )。[221020101]

A.  让旅客到车厢里,坐着解答

B.  坐着解答

C.  让旅客到车厢里,站立解答

D.  起立解答

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2241f.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载