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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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单选题
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32.外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、( )、白兰地和德基拉。[332020102]

A、　威士忌

B、　香槟酒

C、　啤酒

D、　开胃酒

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客因误售、误购、误乘或坐过了站需送回时，列车长应（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：配备照明灯、扩音器、口笛等应急物品，电量充足，性能良好。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22403.html
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196.质量较好的香菇是( )。[221010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）旅客必须在开车48h以前办理改晚乘车签证手续。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2241c.html
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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，分乘与旅行变更同时发生时，按（）核收一次手续费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：站车客运信息无线交互系统手持终端在（）登录，途中及时更新信息。
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123.先行预计出旅客的需求,并把我们的服务做在旅客需求提出之前,是( )的服务。[232020101]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名外交人员带一名不足1.1米小孩乘车他们可免费携带物品（）。
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

32.外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、( )、白兰地和德基拉。[332020102]

A、　威士忌

B、　香槟酒

C、　啤酒

D、　开胃酒

答案：A

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相关题目
41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客因误售、误购、误乘或坐过了站需送回时，列车长应（）。

A. 区分情况，区别对待

B. 帮助联系列车免费送回

C. 让旅客自行返回

D. 编制客运纪录交前方停车站

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：配备照明灯、扩音器、口笛等应急物品，电量充足，性能良好。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22403.html
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196.质量较好的香菇是( )。[221010204]

A. 　花菇

B. 　原菇

C. 　平菇

D. 　草菇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）旅客必须在开车48h以前办理改晚乘车签证手续。

A. 团体

B. 重点

C. 学生

D. 军人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2241c.html
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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]

A. 　服务礼仪规范

B. 　服务社交能力

C. 　服务工作技巧

D. 　客运服务意识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，分乘与旅行变更同时发生时，按（）核收一次手续费。

A. 变更次数

B. 变更人数

C. 变更张数

D. 分乘张数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：站车客运信息无线交互系统手持终端在（）登录，途中及时更新信息。

A. 始发时

B. 开车后

C. 始发前

D. 开车时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22404.html
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123.先行预计出旅客的需求,并把我们的服务做在旅客需求提出之前,是( )的服务。[232020101]

A. 　基础标准

B. 　高标准

C. 　完美

D. 　一般标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名外交人员带一名不足1.1米小孩乘车他们可免费携带物品（）。

A. 45千克

B. 35千克

C. 20千克

D. 30千克

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22414.html
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