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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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65.低温是贮存新鲜水果普遍适用的方法,香蕉适宜在( )左右贮存。[221010204]

A、　2℃

B、　5℃

C、　12℃

D、　15℃

答案：C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客可限量携带：不超过20毫升的染发剂，不超过200毫升的酒精。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求改签时，在车站售票预售期内，车站应予办理，收回原车票，换发新车票，并在新车票票面注明"始发改签"字样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，（）等分类定位放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车晚点30分钟以上时，列车长根据调度、本段派班室(值班室)或车站的通报，向旅客公告（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22409.html
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86.只要处理得当,死鳝鱼、死元鱼也可食用。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客遗失物品妥善保管，（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长从事列车乘务工作满3年，列车值班员从事列车乘务工作满2年。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，通学的小学生不论身高多少，均按（）办理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，线路中断，铁路组织已购票的被阻旅客换乘其他列车绕道运输变更座席、铺位时，（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2241f.html
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65.低温是贮存新鲜水果普遍适用的方法,香蕉适宜在( )左右贮存。[221010204]

A、　2℃

B、　5℃

C、　12℃

D、　15℃

答案：C

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相关题目
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客可限量携带：不超过20毫升的染发剂，不超过200毫升的酒精。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求改签时，在车站售票预售期内，车站应予办理，收回原车票，换发新车票，并在新车票票面注明"始发改签"字样。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]

A. 　服务礼仪规范

B. 　服务社交能力

C. 　服务工作技巧

D. 　客运服务意识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，（）等分类定位放置。

A. 餐、炊具

B. 备品

C. 商品

D. 餐料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车晚点30分钟以上时，列车长根据调度、本段派班室(值班室)或车站的通报，向旅客公告（）。

A. 列车晚点信息

B. 列车正晚点计划

C. 说明晚点原因

D. 预计晚点时间

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22409.html
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86.只要处理得当,死鳝鱼、死元鱼也可食用。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客遗失物品妥善保管，（）。

A. 交给乘警

B. 交前方站

C. 设法归还失主

D. 交终到站

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长从事列车乘务工作满3年，列车值班员从事列车乘务工作满2年。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，通学的小学生不论身高多少，均按（）办理。

A. 成人票

B. 半价票

C. 儿童票

D. 学生票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，线路中断，铁路组织已购票的被阻旅客换乘其他列车绕道运输变更座席、铺位时，（）。

A. 补收或退还差额

B. 不补不退

C. 只补不退

D. 只退不补

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2241f.html
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