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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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单选题
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67.禁止( )腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。[232020101]

A、 生产

B、 销售

C、 生产销售

D、 生产经营

答案:D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客因伤、病不能继续旅行、经站车证实可按规定退票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22420.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按规定配置业务资料,内容修改及时、正确。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:出库标准中要求:布制品、消耗品和清扫工具等服务备品配备齐全,定位放置,定型统一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发现旅客携带品可疑及无人认领的物品时,未配备乘警的由列车长按规定处理,对危险品做好登记、保管及现场处置,并交()处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:垃圾袋装、封口、无渗漏,定位放置,在终点站投放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,2019年6月9日,一学生因故退学回家,上车后到办公席要求补一张学生票,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不用水冲刷车内地板、电器设备和连接处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22404.html
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305.餐车供应炒菜前准备工作应备齐餐具、( )和服务用品。[321020104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:及时、正确填写台账资料,及时向车长做好汇报。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:始发开车前电茶炉水开,清空热水瓶存水;开车后及时为热水瓶注水,途中为车厢旅客供水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f2241d.html
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

67.禁止( )腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。[232020101]

A、 生产

B、 销售

C、 生产销售

D、 生产经营

答案:D

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相关题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客因伤、病不能继续旅行、经站车证实可按规定退票。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22420.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按规定配置业务资料,内容修改及时、正确。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:出库标准中要求:布制品、消耗品和清扫工具等服务备品配备齐全,定位放置,定型统一。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发现旅客携带品可疑及无人认领的物品时,未配备乘警的由列车长按规定处理,对危险品做好登记、保管及现场处置,并交()处理。

A. 前方停车站

B. 前方公安部门

C. 前方县、市所在地车站

D. 三等以上车站

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:垃圾袋装、封口、无渗漏,定位放置,在终点站投放。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,2019年6月9日,一学生因故退学回家,上车后到办公席要求补一张学生票,()。

A. 凭校方证明,可买一次学生票

B. 不能发售学生票

C. 凭学生证发售学生票

D. 可直接发售学生票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不用水冲刷车内地板、电器设备和连接处。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22404.html
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305.餐车供应炒菜前准备工作应备齐餐具、( )和服务用品。[321020104]

A.  碗筷

B.  佐料

C.  菜牌

D.  小毛巾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:及时、正确填写台账资料,及时向车长做好汇报。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:始发开车前电茶炉水开,清空热水瓶存水;开车后及时为热水瓶注水,途中为车厢旅客供水。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f2241d.html
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