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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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75.厨房地面隔水板齐全、无破损、( )。[213030202]

A、　保持整齐

B、　保持干燥

C、　保持美观

D、　保持卫生

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车停站信息预、播报及时。执行“一站两报”，即开车后预告下一到站站名和时刻；到站前（）再次通报。开车后、到站前硬座车厢乘务员双车(边)通报。

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255.应当使用对人体( )的洗涤剂、消毒剂。[221020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：表情自然，态度和蔼，（）。

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92.蕨菜属野生蔬菜。( )[331010204]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长、列车值班员、列车行李员、广播员(含兼职)从事列车乘务工作满1年。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：（），播放列车设施设备、旅客安全须知、旅行常识、旅行生活知识、治安法制宣传、卫生健康、餐售经营等宣传及前方停站、到站信息预播报等内容，适当插播文艺娱乐、文明礼仪、地方概况、沿线风光、民俗风情、广告等节目。

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51.引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、( )的综合享受方向发展。[332020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：身体健康，五官端正，持有效身份证。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，列车上发现旅客违章携带危险品应就地销毁，使之不能为害并不承担任何赔偿责任。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，等级是指同等距离以承运人提供的（）不同确定。

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单选题

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

75.厨房地面隔水板齐全、无破损、( )。[213030202]

A、　保持整齐

B、　保持干燥

C、　保持美观

D、　保持卫生

答案：B

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A. 不晚于到站前5分钟)

B. 不晚于到站前10分钟)

C. 不晚于到站前15分钟)

D. 不晚于到站前20分钟)

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255.应当使用对人体( )的洗涤剂、消毒剂。[221020101]

A. 　无味

B. 　无害

C. 　无度

D. 　安全、无害

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：表情自然，态度和蔼，（）。

A. 举止得体

B. 用语文明

C. 使用普通话

D. 庄重大方

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92.蕨菜属野生蔬菜。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长、列车值班员、列车行李员、广播员(含兼职)从事列车乘务工作满1年。

A. 正确

B. 错误

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A. 开车前

B. 停站时

C. 运行中

D. 始发前

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51.引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、( )的综合享受方向发展。[332020101]

A. 　活动性

B. 　趣闻性

C. 　趣味性

D. 　愉悦性

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：身体健康，五官端正，持有效身份证。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，列车上发现旅客违章携带危险品应就地销毁，使之不能为害并不承担任何赔偿责任。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，等级是指同等距离以承运人提供的（）不同确定。

A. 列车等级

B. 乘车条件

C. 列车设施

D. 服务等级

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