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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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85.没碾过或碾得不精的大米称为（ ）。[332010204]

A、　碎米

B、　糙米

C、　爆腰米

D、　稻米

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱（），分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f2240b.html
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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为（）。
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237.( )使用汽油、柴油升炉火,加煤时注意检查是否有易爆物品。[211030302]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车台面有台布，座椅有套。餐、茶、酒具等器皿规格统一，花色一致，齐全无破损。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录，退乘前及时更新信息。
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103.( )是人工合成色素。[321020101]
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199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：终到标准要求：终到站时车内无垃圾，无污水。垃圾装袋、封口、无渗漏，到站定点投放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，通学的小学生不论身高多少，均按儿童票办理。
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单选题
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85.没碾过或碾得不精的大米称为（ ）。[332010204]

A、　碎米

B、　糙米

C、　爆腰米

D、　稻米

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱（），分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。

A. 及时清理

B. 干净无杂物

C. 生熟分放

D. 干净无异味

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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]

A. 　可以不化妆

B. 　必须化妆

C. 　必须化浓妆

D. 　可以化淡妆

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为（）。

A. 1个月

B. 3个月

C. 半年

D. 1年

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237.( )使用汽油、柴油升炉火,加煤时注意检查是否有易爆物品。[211030302]

A. 　尽量不

B. 　不准

C. 　可以少量

D. 　严格注意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车台面有台布，座椅有套。餐、茶、酒具等器皿规格统一，花色一致，齐全无破损。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录，退乘前及时更新信息。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2240b.html
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103.( )是人工合成色素。[321020101]

A. 　叶绿素

B. 　姜葱素

C. 　柠檬黄

D. 　胡萝卜素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22410.html
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199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]

A. 　传递信息

B. 　沟通

C. 　了解对方

D. 　认识对方

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：终到标准要求：终到站时车内无垃圾，无污水。垃圾装袋、封口、无渗漏，到站定点投放。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，通学的小学生不论身高多少，均按儿童票办理。

A. 正确

B. 错误

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