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单选题
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92.我国人民有食( )纪念伟大的爱国诗人屈原的风俗。[213010204]

A、 月饼

B、 粽子

C、 元宵

D、 饺子

答案:B

解析:这道题目考察的是关于中国传统文化和习俗的知识,特别是与屈原相关的节日和食物。
### 题目解析
题干提到的“伟大的爱国诗人屈原”,指的是屈原(约公元前340年-公元前278年),他是中国古代著名的诗人和政治家,以其爱国情怀和对楚国的忠诚而闻名。屈原的生平和作品在中国文学史上占有重要地位。
每年的农历五月初五是端午节,这一天是为了纪念屈原而设立的。在这一天,人们会举行各种活动来缅怀屈原,包括赛龙舟、挂艾草、喝雄黄酒等,而最具代表性的食物就是**粽子**。
### 选项分析
- **A: 月饼**:月饼是中秋节的传统食品,主要用来庆祝团圆,与屈原无关。
- **B: 粽子**:粽子是端午节的传统食品,正是为了纪念屈原而制作的,通常用竹叶包裹糯米和各种馅料。
- **C: 元宵**:元宵是元宵节的传统食品,通常是用糯米粉做成的圆形小球,象征团圆,与屈原无关。
- **D: 饺子**:饺子是中国北方的传统食品,尤其在春节时食用,和屈原的纪念没有直接联系。
### 知识点总结
- **屈原与端午节**:屈原投江自尽的日子被定为端午节,民间为了防止鱼虾吃掉他的身体,便投粽子入水,后来演变成了吃粽子的习俗。
- **粽子的种类**:粽子有多种口味和形状,常见的有甜粽(如豆沙、枣泥)和咸粽(如肉粽、蛋黄粽),每个地方的粽子都有其独特的风味。
### 生动例子
想象一下,在端午节的早晨,家家户户忙着包粽子,厨房里弥漫着糯米和竹叶的香气。孩子们围着长辈,听着他们讲述屈原的故事,感受着那份浓厚的爱国情怀。吃着自己亲手包的粽子,大家不仅是在享受美食,更是在传承一种文化和情感。
### 结论

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:有厕所专用清扫工具,定位存放厕所内或与车内清扫工具统一放置在清洁柜内,不影响旅客使用空间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:途中标准中要求:洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,无污渍,无残渣,无堵塞,无积水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22409.html
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109.电磁灶具有速度快,无明火,效率高等特点。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客在到站前要求越站继续乘车时,在有运输能力的情况下列车应予以办理,并核收越站区间的票价和手续费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-b658-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客要求退票,在票面发站开车前,特殊情况也可在开车后()内,退还全部票价,核收退票费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0a90-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:清扫工具、()等备品定位放置,不影响旅客使用空间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2241a.html
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120.餐车走廊边门、厨房后门锁闭要( )。[213030302]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f22400.html
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84. 红塔山香烟产地是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,按规定办理站车交接。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车内清扫工具放置在()内,无清洁柜的定位隐蔽存放。有厕所专用清扫工具,定位存放厕所内或与车内清扫工具分开放置在清洁柜内,不影响旅客使用空间。
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92.我国人民有食( )纪念伟大的爱国诗人屈原的风俗。[213010204]

A、 月饼

B、 粽子

C、 元宵

D、 饺子

答案:B

解析:这道题目考察的是关于中国传统文化和习俗的知识,特别是与屈原相关的节日和食物。
### 题目解析
题干提到的“伟大的爱国诗人屈原”,指的是屈原(约公元前340年-公元前278年),他是中国古代著名的诗人和政治家,以其爱国情怀和对楚国的忠诚而闻名。屈原的生平和作品在中国文学史上占有重要地位。
每年的农历五月初五是端午节,这一天是为了纪念屈原而设立的。在这一天,人们会举行各种活动来缅怀屈原,包括赛龙舟、挂艾草、喝雄黄酒等,而最具代表性的食物就是**粽子**。
### 选项分析
- **A: 月饼**:月饼是中秋节的传统食品,主要用来庆祝团圆,与屈原无关。
- **B: 粽子**:粽子是端午节的传统食品,正是为了纪念屈原而制作的,通常用竹叶包裹糯米和各种馅料。
- **C: 元宵**:元宵是元宵节的传统食品,通常是用糯米粉做成的圆形小球,象征团圆,与屈原无关。
- **D: 饺子**:饺子是中国北方的传统食品,尤其在春节时食用,和屈原的纪念没有直接联系。
### 知识点总结
- **屈原与端午节**:屈原投江自尽的日子被定为端午节,民间为了防止鱼虾吃掉他的身体,便投粽子入水,后来演变成了吃粽子的习俗。
- **粽子的种类**:粽子有多种口味和形状,常见的有甜粽(如豆沙、枣泥)和咸粽(如肉粽、蛋黄粽),每个地方的粽子都有其独特的风味。
### 生动例子
想象一下,在端午节的早晨,家家户户忙着包粽子,厨房里弥漫着糯米和竹叶的香气。孩子们围着长辈,听着他们讲述屈原的故事,感受着那份浓厚的爱国情怀。吃着自己亲手包的粽子,大家不仅是在享受美食,更是在传承一种文化和情感。
### 结论

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:有厕所专用清扫工具,定位存放厕所内或与车内清扫工具统一放置在清洁柜内,不影响旅客使用空间。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:途中标准中要求:洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,无污渍,无残渣,无堵塞,无积水。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22409.html
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109.电磁灶具有速度快,无明火,效率高等特点。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客在到站前要求越站继续乘车时,在有运输能力的情况下列车应予以办理,并核收越站区间的票价和手续费。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-b658-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客要求退票,在票面发站开车前,特殊情况也可在开车后()内,退还全部票价,核收退票费。

A. 1小时

B. 2小时

C. 3小时

D. 4小时

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:清扫工具、()等备品定位放置,不影响旅客使用空间。

A. 安全踏板

B. 活动顺号

C. 垃圾箱(桶)

D. 警示带

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120.餐车走廊边门、厨房后门锁闭要( )。[213030302]

A.  专人管理

B.  有人负责

C.  共同管理

D.  负责管理

解析:这道题目涉及到餐车的安全管理,特别是关于走廊边门和厨房后门的锁闭管理。我们来逐一分析选项,并深入理解这个知识点。
### 选项解析
1. **A: 专人管理**
- 这个选项强调了管理的专一性,意味着需要指定一个专门的人来负责这些门的锁闭和管理。这种方式可以确保责任明确,避免因多人管理而导致的疏漏。
2. **B: 有人负责**
- 这个选项虽然也强调了责任,但并没有明确指定是哪个人负责,可能导致责任不清晰。
3. **C: 共同管理**
- 共同管理听起来很不错,但在实际操作中,可能会因为责任不明确而导致管理不善。
4. **D: 负责管理**
- 这个选项虽然提到了“负责”,但同样没有明确指出是由谁来负责。
### 正确答案的选择
选择 **A: 专人管理** 是因为在餐饮行业,尤其是涉及到安全和卫生的地方,明确的责任人可以有效避免安全隐患。例如,如果厨房后门没有人专门负责管理,可能会导致门未锁好,进而引发食品安全问题或其他安全隐患。
### 生动的例子
想象一下,一个餐厅的厨房后门是通往外部的,假如这个门没有专人管理,可能会出现以下情况:
- **安全隐患**:如果门没有锁好,外部人员可能随意进出,增加了盗窃或其他安全事件的风险。
- **卫生问题**:如果门常开,可能会导致外部的灰尘、虫子等进入厨房,影响食品卫生。
- **责任不清**:如果发生了问题,大家都说“我以为是他负责”,最终导致责任推诿,影响团队的合作和士气。
### 总结

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84. 红塔山香烟产地是( )。

A. 上海

B. 北京

C. 吉林

D. 云南

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,按规定办理站车交接。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车内清扫工具放置在()内,无清洁柜的定位隐蔽存放。有厕所专用清扫工具,定位存放厕所内或与车内清扫工具分开放置在清洁柜内,不影响旅客使用空间。

A. 备品柜

B. 厕所

C. 清洁柜

D. 乘务室

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22407.html
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