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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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单选题
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108.山药的上市季节是( )。[321020101]

A、　春季

B、　夏季

C、　秋季

D、　冬季

答案：D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
107.发色剂亚硝酸盐的最大允许使用量为( )。[232020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，铁路旅客运输合同从（）后成立，至按票面规定运输结束旅客出站时止为合同履行完毕。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，（）等，均不能享受减价待遇。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对旅客提出的问题不能解决时，（），并做好耐心解释。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：从事餐饮服务的人员有卫生合格证明。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22403.html
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376.( )是餐巾折花最基本的方法,几乎所折花都会用到。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22420.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客因伤、病不能继续旅行、经站车证实可按规定退票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22420.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：业务办理符合规定，票据、台账、报表填写规范、内容准确、完整清晰。配备保险柜，（）结算准确，票据、现金及时入柜加锁，到站按规定解款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22416.html
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7.我国生食肉类的情形到( )以后才基本消亡。[221010104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按规范设置无障碍（）等设施设备，作用良好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22417.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

108.山药的上市季节是( )。[321020101]

A、　春季

B、　夏季

C、　秋季

D、　冬季

答案：D

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相关题目
107.发色剂亚硝酸盐的最大允许使用量为( )。[232020101]

A. 　0.5 g/kg

B. 　0.15 g/kg

C. 　0.2 g/kg

D. 　0.25 g/kg

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，铁路旅客运输合同从（）后成立，至按票面规定运输结束旅客出站时止为合同履行完毕。

A. 检票进站

B. 进入候车室

C. 进站上车

D. 售出车票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，（）等，均不能享受减价待遇。

A. 革命工作人员残废证

B. 参战民兵

C. 中华人民共和国残疾军人证

D. 民工残废证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对旅客提出的问题不能解决时，（），并做好耐心解释。

A. 指引旅客找到列车长

B. 指引旅客拨打12306

C. 指引到相应岗位

D. 编制客运记录交站

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：从事餐饮服务的人员有卫生合格证明。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22403.html
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376.( )是餐巾折花最基本的方法,几乎所折花都会用到。[321020101]

A. 　折

B. 　叠

C. 　翻

D. 　拉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22420.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客因伤、病不能继续旅行、经站车证实可按规定退票。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22420.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：业务办理符合规定，票据、台账、报表填写规范、内容准确、完整清晰。配备保险柜，（）结算准确，票据、现金及时入柜加锁，到站按规定解款。

A. 补票款

B. 餐饮款

C. 营运进款

D. 运输收入

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22416.html
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7.我国生食肉类的情形到( )以后才基本消亡。[221010104]

A. 　明清

B. 　唐宋

C. 　春秋

D. 　宋元

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按规范设置无障碍（）等设施设备，作用良好。

A. 专用座席

B. 厕所

C. 通道

D. 座椅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22417.html
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