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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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140.旅客用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应( ),迅速将干净的备用餐具补给客人,然后将掉地的餐具拾起拿走。[213030302]

A、　安之若泰

B、　轻声告诫

C、　视而不见

D、　责备

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：客运工作人员使用皮带时，外露的皮带为黑色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22407.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对列车安全设施设备，乘务人员应当（）。
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235.湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、( )菜也多能接受。[332020102]
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2.礼貌规范的仪态是服务员的一种修养,是一种无形的财富。( )[213020101]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）适用于中华人民共和国境内的（）公共运输。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站、车间发生问题应本着（）的原则，积极处理。
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61.最适合制汤的鸡是( )。[332010204]
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95.德国是世界著名的葡萄酒生产国之一,以( )最为有名。[221020201]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客可限量携带：不超过20毫升的染发剂，不超过200毫升的酒精。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾箱(桶)内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱(桶)规格匹配，厚度不小于（）毫米。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22408.html
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单选题
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140.旅客用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应( ),迅速将干净的备用餐具补给客人,然后将掉地的餐具拾起拿走。[213030302]

A、　安之若泰

B、　轻声告诫

C、　视而不见

D、　责备

答案：A

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：客运工作人员使用皮带时，外露的皮带为黑色。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对列车安全设施设备，乘务人员应当（）。

A. 知位置

B. 知性能

C. 会使用

D. 禁止触碰

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235.湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、( )菜也多能接受。[332020102]

A. 　鲁

B. 　京

C. 　粤

D. 　淮扬

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22415.html
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2.礼貌规范的仪态是服务员的一种修养,是一种无形的财富。( )[213020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）适用于中华人民共和国境内的（）公共运输。

A. 旅客

B. 铁路旅客和行李包裹

C. 货物

D. 特种物资

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站、车间发生问题应本着（）的原则，积极处理。

A. 以车保站

B. 以站保车

C. 站车互保

D. 站车自保

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61.最适合制汤的鸡是( )。[332010204]

A. 　大公鸡

B. 　老母鸡

C. 　肉鸡

D. 　笋鸡

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95.德国是世界著名的葡萄酒生产国之一,以( )最为有名。[221020201]

A. 　蒸馏水

B. 　配制酒

C. 　红葡萄酒

D. 　白葡萄酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客可限量携带：不超过20毫升的染发剂，不超过200毫升的酒精。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾箱(桶)内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱(桶)规格匹配，厚度不小于（）毫米。

A. 0.025

B. 0.035

C. 0.021

D. 0.024

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22408.html
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