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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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148.( )属茎菜类。[331020101]

A、 芹菜

B、 土豆

C、 油菜

D、 茄子

答案:B

解析:这道题是关于蔬菜分类的知识点。题目中说到属茎菜类,茎菜类是指我们吃的时候主要是食用植物的茎部分。现在让我们来看一下选项:A.芹菜,B.土豆,C.油菜,D.茄子。在这些选项中,只有土豆是属于茎菜类的。因为土豆是我们平时吃的时候主要食用的是地下的块茎部分,而芹菜、油菜和茄子主要是食用植物的叶子、花和果实部分。

举个例子来帮助你更好地理解:想象一下,土豆就像是地下的宝藏,我们挖开土豆,就像是挖出了地下的宝藏一样。而芹菜、油菜和茄子就像是植物的“身体”部分,我们吃的是它们的叶子、花和果实,就像是在享用植物的“美食”。

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,站、车发生纠纷,在责任、原因不明时,应分析原因确定责任后再开车。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f2240c.html
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383.食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和( )。[332020102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-9ab8-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,为测量儿童的身高,在()应涂有测量儿童身高的标准线。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()不收退票费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22411.html
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170在人际交往过程中,( )不需任何成本,但利润却很丰厚。[231020102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车长从事列车乘务工作满2年。列车值班员从事列车乘务工作满()年
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2241f.html
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351.重复使用的餐具洗净度碘试验阴性,( )不得检出。[332020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22407.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客要求改签时,在车站售票预售期内,车站应予办理,收回原车票,换发新车票,并在新车票票面注明"始发改签"字样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:布制品、消耗品和清扫工具等服务备品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240f.html
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307.餐车使用鲜花点缀,必须掌握几种延长花期的方法是( )。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2241c.html
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题目内容
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

148.( )属茎菜类。[331020101]

A、 芹菜

B、 土豆

C、 油菜

D、 茄子

答案:B

解析:这道题是关于蔬菜分类的知识点。题目中说到属茎菜类,茎菜类是指我们吃的时候主要是食用植物的茎部分。现在让我们来看一下选项:A.芹菜,B.土豆,C.油菜,D.茄子。在这些选项中,只有土豆是属于茎菜类的。因为土豆是我们平时吃的时候主要食用的是地下的块茎部分,而芹菜、油菜和茄子主要是食用植物的叶子、花和果实部分。

举个例子来帮助你更好地理解:想象一下,土豆就像是地下的宝藏,我们挖开土豆,就像是挖出了地下的宝藏一样。而芹菜、油菜和茄子就像是植物的“身体”部分,我们吃的是它们的叶子、花和果实,就像是在享用植物的“美食”。

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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,站、车发生纠纷,在责任、原因不明时,应分析原因确定责任后再开车。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f2240c.html
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383.食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和( )。[332020102]

A.  水

B.  碳

C.  氮

D.  氧

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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,为测量儿童的身高,在()应涂有测量儿童身高的标准线。

A. 售票窗口

B. 检票口

C. 出站口

D. 列车端门口

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()不收退票费。

A. 挂失补车票退票

B. 误售车票退票

C. 为救助管理站办理受助人员退票

D. 22日12:00开车的车票当月8日12:00退票

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170在人际交往过程中,( )不需任何成本,但利润却很丰厚。[231020102]

A.  微笑

B.  交谈

C.  目光接触

D.  形体语言

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车长从事列车乘务工作满2年。列车值班员从事列车乘务工作满()年

A. 1

B. 3

C. 4

D. 5

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351.重复使用的餐具洗净度碘试验阴性,( )不得检出。[332020202]

A.  细菌含量

B.  致病菌

C.  大肠菌群

D.  病媒生物

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:布制品、消耗品和清扫工具等服务备品()。

A. 定位放置

B. 配备齐全

C. 定型统一

D. 请领及时

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307.餐车使用鲜花点缀,必须掌握几种延长花期的方法是( )。[321020101]

A.  蜡封法、烫封法、添加剂、花泥插花

B.  蜡封法、烫封法、添加剂、斜切法

C.  蜡封法、烫封法、花泥插花法、斜切法

D.  烫封法、添加剂、花泥插花法、斜切法

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