321.制作腰果虾仁一份,用净虾仁0.2 kg,68.00元/kg,腰果0.05 kg,90.00元/kg,调料油0.08 kg,10.00元/kg,其他调料共1.80元,该菜成本是( )。[332030202]
A. 20.70元
B. 18.90元
C. 19.80元
D. 20.10元
解析：首先，我们需要计算每种食材的成本，然后将它们加起来得到总成本。
1. 虾仁的成本：0.2 kg * 68.00元/kg = 13.60元
2. 腰果的成本：0.05 kg * 90.00元/kg = 4.50元
3. 调料油的成本：0.08 kg * 10.00元/kg = 0.80元
4. 其他调料的成本：1.80元
将以上成本相加：13.60元 + 4.50元 + 0.80元 + 1.80元 = 20.70元
所以，制作腰果虾仁一份的成本是20.70元，选项A是正确答案。
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）可凭书面证明购买学生票。
A. 小学生
B. 大学生
C. 中学生
D. 研究生
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35.保存干货原料时应放在架子上。( )[213020101]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客吴某持大同到杭州的车票，在列车上想补办石家庄到合肥的卧铺，之后继续使用硬座，列车按规定应该为其办理。
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71.出乘前餐车长指派领班厨师领取备品餐具。( )[211030302]
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335.( )是指一个人精神面貌和外在气质在其言谈、举止、态度等方面的内在表现。[213020102]
解析：这道题考察的是一个人的风度。风度是指一个人精神面貌和外在气质在其言谈、举止、态度等方面的内在表现。一个人的风度可以反映出他的修养和素质，也可以展现出他的礼貌和待人接物的态度。
比如，一个人在公共场合能够保持优雅的举止，谈吐得体，待人有礼，这种表现就可以被称为他有好的风度。相反，如果一个人在公共场合粗鲁无礼，言语粗俗，举止不得体，那么就可以说他缺乏风度。
所以，通过观察一个人的风度，我们可以初步了解他的修养和素质，也可以更好地与他交流和相处。
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82.餐车消毒是化学法消毒,抽查五个碗和盘,发现二件以上呈阳性反应,相应项为不合格。( )[321020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行（22:00～7:00）时，卧车照明开关置于半灯位；始发、终到站和客流量大的停站，以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整。
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客开始旅行后不能退票。但如因伤、病不能继续旅行时，经站、车证实，可退还未乘区间票价，核收退票费。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对列车安全设施设备，乘务人员应当（）。
A. 知位置
B. 知性能
C. 会使用
D. 禁止触碰
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