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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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单选题

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171鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。[332020203]

A、　服务台

B、　食品台

C、　餐台

D、　酒吧

答案：D

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：办理交接时行举手礼，右手五指并拢平展，向内上方举手至帽沿右侧边沿，小臂形成30°角。

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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：布制备品定位存放在备品柜内。无备品柜或备品柜容量不足的，硬卧车定位放置在4、5、18、19号卧铺下，软卧车定位放置在（）号卧铺下。

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97.果品是瓜果的统称。( )[321020101]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）不能办理退票。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客携带品可疑及无人认领的物品，未配备乘警的由列车长按规定处置，对危险品（）及现场处置。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：卧具叠放整齐，摆放统一，床单、头枕套、座席套、茶几布等铺设平整，干净整洁。窗帘、纱帘悬挂整齐，定型统一，美观大方，无脱扣。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，车票应在承运人或销售代理人的售票处购买。在有运输能力的情况下，承运人或销售代理人应按（）的要求发售车票。

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49.酵母在发酵中只能利用( )。[332010204]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售人员不在车内高声叫卖、危险演示，销售过程中主动避让旅客。夜间运行时，卧车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过1小时。

题目内容

(

单选题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

171鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。[332020203]

A、　服务台

B、　食品台

C、　餐台

D、　酒吧

答案：D

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A. 正确

B. 错误

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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]

A. 　可以不化妆

B. 　必须化妆

C. 　必须化浓妆

D. 　可以化淡妆

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A. 3

B. 5

C. 7

D. 11

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97.果品是瓜果的统称。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）不能办理退票。

A. 站台票

B. 失效车票

C. 改签后车票

D. 开车后改签的车票

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A. 没收

B. 做好登记、保管

C. 打开检查

D. 进行试验

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A. 正确

B. 错误

点击查看答案

A. 旅客

B. 购票人

C. 货主

D. 收货人

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49.酵母在发酵中只能利用( )。[332010204]

A. 　多糖

B. 　双糖

C. 　单糖

D. 　白糖

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A. 正确

B. 错误

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