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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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176.开胃酒是指( )饮用的酒,可细分为味美思类、茴香类和苦味类。[321020101]

A、　为帮助消化而

B、　胃口不好时

C、　用餐前

D、　用餐之后

答案：C

餐车长中级工技能鉴定复习题库

140.旅客用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应( ),迅速将干净的备用餐具补给客人,然后将掉地的餐具拾起拿走。[213030302]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，可以与客票合并发售，但除（）外不能单独使用。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：宿营车整齐有序，管理规范，乘务员休息铺位定位管理，有定位图，客运、公安、检车等乘务人员每两人轮流使用一个铺位(日勤人员除外)，不在乘务人员休息区安排旅客。

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6.餐、茶具洗净后即可使用。( )[313020203]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具袋防水、耐磨，干净，无破损。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤；洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：特殊重点旅客是指依靠（）才能行动等需特殊照顾的重点旅客。

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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]

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33.根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。( )[331010204]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，托运金银珠宝、珍贵文物、货币、证券、枪支时，托运人应提供规定部门签发的运输证明。

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255.应当使用对人体( )的洗涤剂、消毒剂。[221020101]

题目内容

(

单选题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

176.开胃酒是指( )饮用的酒,可细分为味美思类、茴香类和苦味类。[321020101]

A、　为帮助消化而

B、　胃口不好时

C、　用餐前

D、　用餐之后

答案：C

相关题目

140.旅客用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应( ),迅速将干净的备用餐具补给客人,然后将掉地的餐具拾起拿走。[213030302]

A. 　安之若泰

B. 　轻声告诫

C. 　视而不见

D. 　责备

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，可以与客票合并发售，但除（）外不能单独使用。

A. 儿童

B. 军人

C. 学生

D. 残疾人

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A. 正确

B. 错误

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6.餐、茶具洗净后即可使用。( )[313020203]

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：特殊重点旅客是指依靠（）才能行动等需特殊照顾的重点旅客。

A. 轮椅

B. 担架

C. 拐杖

D. 辅助器具

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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]

A. 　青海

B. 　新疆

C. 　内蒙古

D. 　西藏

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33.根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，托运金银珠宝、珍贵文物、货币、证券、枪支时，托运人应提供规定部门签发的运输证明。

A. 正确

B. 错误

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255.应当使用对人体( )的洗涤剂、消毒剂。[221020101]

A. 　无味

B. 　无害

C. 　无度

D. 　安全、无害

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