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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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220.《食品卫生行政处罚办法》于1997年( )卫生部令第49号发布。[213030302]

A、04月15日

B、05月15日

C、03月15日

D、06月15日

答案:C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
62.旅客餐车必须有完好的冷藏设备、消毒设施,容器有标记,食品定位存放,列车售货车必须有专用车。( )[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,为测量儿童的身高,在()应涂有测量儿童身高的标准线。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:经营行为规范,文明售货,不捆绑销售商品。销售人员不在车内高声叫卖、危险演示,销售过程中主动避让旅客。夜间运行时,不得进入卧车销售,座车可根据情况适当延长或提前销售时间,但不得超过()小时。
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211.向旅客推荐一个菜肴时,要使用婉转的口气,不要用( )的语言,以使旅客容易接受。[213020101]
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157.餐车现金有价证券及时( )。[211030301]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22407.html
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56.要本着旅客至上的原则,坚持人民铁路为人民的宗旨,周到热情为旅客服务,对旅客在旅行中发生的困难,应适当的给予解决。( )[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22406.html
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215.过桥米线属( )名小吃。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客运记录是指在旅客或行李、包裹运输过程中因特殊情况,()之间需要记载某种事项或车站与列车办理业务交接的文字凭证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,购买以下()车票需要提供相应的凭证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-f8c0-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,遗失物品中()不办理转送。
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

220.《食品卫生行政处罚办法》于1997年( )卫生部令第49号发布。[213030302]

A、04月15日

B、05月15日

C、03月15日

D、06月15日

答案:C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
62.旅客餐车必须有完好的冷藏设备、消毒设施,容器有标记,食品定位存放,列车售货车必须有专用车。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,为测量儿童的身高,在()应涂有测量儿童身高的标准线。

A. 售票窗口

B. 检票口

C. 出站口

D. 列车端门口

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:经营行为规范,文明售货,不捆绑销售商品。销售人员不在车内高声叫卖、危险演示,销售过程中主动避让旅客。夜间运行时,不得进入卧车销售,座车可根据情况适当延长或提前销售时间,但不得超过()小时。

A. 1

B. 1.5

C. 2

D. 3

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22410.html
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211.向旅客推荐一个菜肴时,要使用婉转的口气,不要用( )的语言,以使旅客容易接受。[213020101]

A.  不定性

B.  定性

C.  夸大其词

D.  征询

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157.餐车现金有价证券及时( )。[211030301]

A.  放入保险柜

B.  锁好

C.  放入保险柜锁好

D.  交专人管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22407.html
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56.要本着旅客至上的原则,坚持人民铁路为人民的宗旨,周到热情为旅客服务,对旅客在旅行中发生的困难,应适当的给予解决。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22406.html
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215.过桥米线属( )名小吃。[321020101]

A.  四川

B.  贵州

C.  广西

D.  云南

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客运记录是指在旅客或行李、包裹运输过程中因特殊情况,()之间需要记载某种事项或车站与列车办理业务交接的文字凭证。

A. 承运人与旅客

B. 承运人与托运人

C. 承运人与收货人

D. 承运人与旅客、托运人、收货人

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,购买以下()车票需要提供相应的凭证。

A. 儿童票

B. 残疾军人票

C. 学生票

D. 残疾人专用票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-f8c0-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,遗失物品中()不办理转送。

A. 国家禁止运输的物品

B. 机要文件

C. 鲜活易腐物品

D. 危险品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22417.html
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