A、 进料时
B、 加工前
C、 加工后
D、 购料时
答案：B
A、 进料时
B、 加工前
C、 加工后
D、 购料时
答案：B
A. 《中华人民共和国铁路法》
B. 《中华人民共和国道路交通法》
C. 《铁路客运运价里程表》
D. 《铁路客货运输专刊》
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 水
A. 正确
B. 错误
A. 站立等候
B. 整理餐台
C. 站立恭候
D. 开餐厅门
A. 青海
B. 新疆
C. 内蒙古
D. 西藏
A. 元代
B. 宋代
C. 清代
D. 明代
解析：这道题考察的是烹饪古籍《养小录》的创作时代。正确答案是C:清代。
在清代，中国的烹饪文化达到了一个辉煌的时期。《养小录》是清代著名的烹饪书籍，内容丰富，包含了很多珍贵的烹饪技巧和食谱。清代是一个非常重视饮食文化的时期，许多宫廷美食和民间美食都在这个时期得到了发展和传承。
想象一下，在清代的宫廷中，厨师们为皇帝和皇室成员准备各种美味佳肴，精心烹饪，色香味俱全。而在民间，人们也在日常生活中尽情享受美食带来的快乐和满足感。通过阅读《养小录》，我们可以了解到清代人们对于烹饪的热爱和追求，以及他们在烹饪技艺方面的精湛表现。
A. 备品柜
B. 厕所
C. 清洁柜
D. 乘务室
A. 燃料率的计算公式
B. 成本率的计算公式
C. 成本毛利率的计算公式
D. 销售毛利率的计算公式
解析：解析：本题考查成本率的计算公式。成本率是指成本占售价的比例，计算公式为：成本÷售价×100%。选项A中的燃料率是指燃料成本占总成本的比例；选项C中的成本毛利率是指成本占销售毛利的比例；选项D中的销售毛利率是指销售毛利占售价的比例。因此，正确答案是B。
生活中，我们可以通过类似的比例关系来帮助理解。比如，假设你去超市买一件衣服，成本是100元，售价是200元，那么成本率就是100÷200×100% = 50%。这意味着这件衣服的成本占售价的50%，也就是说超市卖出的200元中有一半是成本。
A. 只允许旅客从规定的车门下车
B. 方便乘务员到站时的作业
C. 为了保证旅客行李物品的安全
D. 便于查堵危险品
A. 草菇
B. 芋头
C. 芦笋
D. 番茄
