294.( )是指企业生产经营过程中所需的各种费用。[221020101]
A. 运输费用
B. 生产费用
C. 销售费用
D. 营业费用
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车配备（）等应急物品。
A. 口笛
B. 照明灯
C. 扩音器
D. 一次性坐便垫圈
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140.旅客用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应( ),迅速将干净的备用餐具补给客人,然后将掉地的餐具拾起拿走。[213030302]
A. 安之若泰
B. 轻声告诫
C. 视而不见
D. 责备
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：在旅客多的地方，先示意后通行；与旅客走对面时，要（），不与旅客抢行。
A. 主动示意
B. 对方先行
C. 面向旅客让行
D. 主动侧身
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带旅行包的重量为26千克，列车应（）运费。
A. 不补收
B. 补收1千克四类包裹运费
C. 补收6千克四类包裹运费
D. 补收10千克四类包裹运费
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：管理制度健全，有考试，有记载。定期分析安全和服务质量状况，有针对性具体整改措施。
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286.讲究服务语言技巧,使用语言要做到:语气要亲切,( ),音量要适中,称呼要恰当。[221020101]
A. 用词要准确
B. 语气要和蔼
C. 用语要简练
D. 用词生动
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30.餐后,领班厨师应清点剩余餐料,核算余料盈亏、余料结转,结算大体准确。( )[221030202]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车有售货(饭)车、热水瓶、一次性硬质塑料水杯。
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17.最适合用火发进行先期涨发加工的海参是( )。[332010104]
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