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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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275.人体如果损失了( )的水便无法维持生命。[332020202]

A、55%

B、20%

C、35%

D、45%

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间运行时,不得进入卧车销售,座车可根据情况适当延长或提前销售时间,但不得超过2小时。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22422.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,分乘与旅行变更同时发生时,按()核收一次手续费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对旅客遗失物品应(),正确交付。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具袋防水、耐磨,干净,无破损。贴身卧具与()分类洗涤;洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客是指持有铁路乘车凭证的人和同行的免费乘车儿童。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准中要求:洗手液(皂)、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈、垃圾袋等服务备品补足配齐,定位放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22410.html
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83.西餐摆台要领为:盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,先外后里,食具右上,饮具左上。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况时,及时启动应急预案,掌握车内旅客人数及到站情况,维持车内秩序,准确通报信息,做好()等善后工作。
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309.毛料总成本÷净料质量是( )。[332030202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2241e.html
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155.中国名酒五粮液产于( )。[313020101]
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

275.人体如果损失了( )的水便无法维持生命。[332020202]

A、55%

B、20%

C、35%

D、45%

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间运行时,不得进入卧车销售,座车可根据情况适当延长或提前销售时间,但不得超过2小时。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,分乘与旅行变更同时发生时,按()核收一次手续费。

A. 变更次数

B. 变更人数

C. 变更张数

D. 分乘张数

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对旅客遗失物品应(),正确交付。

A. 妥善保管

B. 及时上报

C. 广播寻找

D. 张贴公告

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具袋防水、耐磨,干净,无破损。贴身卧具与()分类洗涤;洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。

A. 其他布质备品

B. 窗帘

C. 坐席套

D. 纱帘

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客是指持有铁路乘车凭证的人和同行的免费乘车儿童。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准中要求:洗手液(皂)、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈、垃圾袋等服务备品补足配齐,定位放置。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22410.html
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83.西餐摆台要领为:盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,先外后里,食具右上,饮具左上。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况时,及时启动应急预案,掌握车内旅客人数及到站情况,维持车内秩序,准确通报信息,做好()等善后工作。

A. 解释

B. 咨询

C. 安抚

D. 生活保障

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309.毛料总成本÷净料质量是( )。[332030202]

A.  计算净料率的公式

B.  计算净料成本的公式

C.  计算成本率的公式

D.  计算毛料质量的公式

解析:这道题考察的是毛料总成本和净料质量之间的关系,要求我们找出毛料总成本除以净料质量的公式是什么。

首先,我们需要明确净料质量是指去除杂质和废料后的实际可用原料的质量,而毛料总成本是指生产过程中所用原料的总成本。

所以,毛料总成本除以净料质量的公式可以表示为计算净料成本的公式。因为净料成本就是指单位净料质量所需的成本,也就是毛料总成本除以净料质量。

因此,正确答案是B。

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155.中国名酒五粮液产于( )。[313020101]

A.  四川宜宾

B.  四川绵竹

C.  四川泸州

D.  贵州遵义

解析:### 1. 五粮液的背景
五粮液是中国著名的白酒之一,属于浓香型白酒,因其独特的酿造工艺和丰富的口感而闻名。它的名字来源于其酿造过程中使用的五种粮食:高粱、玉米、小麦、大米和糯米。这种多样化的原料使得五粮液的风味层次丰富,口感圆润。
### 2. 产地的重要性
五粮液的产地在四川宜宾,这里得天独厚的自然条件和丰富的水资源为酿酒提供了良好的环境。四川的气候湿润,土壤肥沃,适合各种粮食的生长,这也是五粮液能够使用多种粮食的原因之一。
### 3. 相关联想
- **地理位置**:想象一下,四川位于中国的西南部,拥有丰富的自然资源和悠久的酿酒历史。宜宾作为五粮液的发源地,吸引了无数游客和酒类爱好者前来品尝和参观。

- **文化背景**:在中国,酒不仅仅是饮品,更是文化的象征。五粮液在许多重要的场合中都扮演着重要角色,比如婚礼、节庆等,象征着团圆和喜庆。
### 4. 其他选项的解析
- **B: 四川绵竹**:绵竹也是一个有名的酿酒地区,以其竹叶青酒而闻名,但不是五粮液的产地。
- **C: 四川泸州**:泸州以泸州老窖而著称,虽然也是浓香型白酒的代表,但与五粮液无关。
- **D: 贵州遵义**:遵义是茅台酒的产地,茅台酒与五粮液同样享有盛誉,但它们是不同的品牌和风格。
### 5. 生动的例子
想象一下,你在一个热闹的聚会上,朋友们举杯畅饮,桌上摆着一瓶五粮液。你可以感受到酒的香气扑鼻而来,酒体清澈,入口顺滑,伴随着淡淡的果香和谷物的香气。这种体验不仅仅是味觉的享受,更是文化的传承和交流。
### 总结

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