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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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287.只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。[221020101]

A、　主动热情

B、　主动周到

C、　主动服务

D、　主动推销

答案：D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站车发现烈性传染病患者（尤其是对人身健康危害严重、有暴发性流行可能的疾病患者），必要时应通知（）处理污染现场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22416.html
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285.矿物质是构成人体( )的主要物质。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具袋（）。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤；洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：洗脸间、（）洁净，洗脸(手)池、便器无污物、无异味。电茶炉沥水盘洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22409.html
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66.( )是不以基酒品种来区分的。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2240a.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人有义务为旅客提供良好的旅行环境和服务设施，不断提高服务质量，（）地为旅客服务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f2241c.html
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103.( )是人工合成色素。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：热水瓶、果皮盘、垃圾箱(桶)、洗脸间内外洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，没收危险品时，应向被没收人出具（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2240a.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求改签时，在车站售票预售期内，车站应予办理，收回原车票，换发新车票，并在新车票票面注明"始发改签"字样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

287.只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。[221020101]

A、　主动热情

B、　主动周到

C、　主动服务

D、　主动推销

答案：D

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相关题目
《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站车发现烈性传染病患者（尤其是对人身健康危害严重、有暴发性流行可能的疾病患者），必要时应通知（）处理污染现场。

A. 铁路医院

B. 防疫站

C. 保健站

D. 铁路防疫部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22416.html
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285.矿物质是构成人体( )的主要物质。[332020101]

A. 　血液

B. 　皮肤

C. 　骨骼

D. 　内脏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具袋（）。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤；洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。

A. 防水

B. 耐磨

C. 干净

D. 无破损

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：洗脸间、（）洁净，洗脸(手)池、便器无污物、无异味。电茶炉沥水盘洁净。

A. 厕所

B. 通过台

C. 厕所面镜

D. 地板

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22409.html
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66.( )是不以基酒品种来区分的。[332020101]

A. 　金酒鸡尾酒

B. 　罗姆鸡尾酒

C. 　威士忌鸡尾酒

D. 　开胃混合酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2240a.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人有义务为旅客提供良好的旅行环境和服务设施，不断提高服务质量，（）地为旅客服务。

A. 安全正点

B. 文明礼貌

C. 诚实守信

D. 全心全意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f2241c.html
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103.( )是人工合成色素。[321020101]

A. 　叶绿素

B. 　姜葱素

C. 　柠檬黄

D. 　胡萝卜素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：热水瓶、果皮盘、垃圾箱(桶)、洗脸间内外洁净。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，没收危险品时，应向被没收人出具（）。

A. 书面证明

B. 没收危险品决定书

C. 客运记录

D. 收据

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2240a.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求改签时，在车站售票预售期内，车站应予办理，收回原车票，换发新车票，并在新车票票面注明"始发改签"字样。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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