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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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331.列车乘务服务用语的总体要求是:使用普通话,运用( )、表达得体、通俗、清晰、规范。[213020102]

A、　问候用语

B、　尊敬用语

C、　称呼用语

D、　文明用语

答案：D

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾袋装、封口、无渗漏，定位放置，在终点站投放。

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45.滑油是采用高温过油的初步热处理方法。( )[321020101]

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334.服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、( )、语言规范和岗位规范为其基本内容的。[221020101]

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350.直达特快列车的列车售货引进( ),为旅客提供质量优良、价格合理、品种丰富的商品。[321020101]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客是持有铁路有效乘车凭证的人和同行的（）。

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262( )是牛乳脂肪中加工提炼出来的。[332010104]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，学生减价优待证未按规定填写，也未加盖院校公章的，不能购买学生票。

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81.餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。( )[321020203]

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235.湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、( )菜也多能接受。[332020102]

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150.遇有工作失误之处应向旅客( ),不得强词夺理。[213020101]

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单选题

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

331.列车乘务服务用语的总体要求是:使用普通话,运用( )、表达得体、通俗、清晰、规范。[213020102]

A、　问候用语

B、　尊敬用语

C、　称呼用语

D、　文明用语

答案：D

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾袋装、封口、无渗漏，定位放置，在终点站投放。

A. 正确

B. 错误

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45.滑油是采用高温过油的初步热处理方法。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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334.服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、( )、语言规范和岗位规范为其基本内容的。[221020101]

A. 　站姿规范

B. 　坐姿规范

C. 　走姿规范

D. 　仪态规范

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350.直达特快列车的列车售货引进( ),为旅客提供质量优良、价格合理、品种丰富的商品。[321020101]

A. 　合格产品

B. 　名优特产品

C. 　优质产品

D. 　名牌产品

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客是持有铁路有效乘车凭证的人和同行的（）。

A. 儿童

B. 其他旅客

C. 免费乘车儿童

D. 托运人

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262( )是牛乳脂肪中加工提炼出来的。[332010104]

A. 　奶油

B. 　黄油

C. 　牛油

D. 　人造黄油

点击查看答案

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，学生减价优待证未按规定填写，也未加盖院校公章的，不能购买学生票。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

81.餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。( )[321020203]

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

235.湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、( )菜也多能接受。[332020102]

A. 　鲁

B. 　京

C. 　粤

D. 　淮扬

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150.遇有工作失误之处应向旅客( ),不得强词夺理。[213020101]

A. 　承认错误

B. 　表示歉意

C. 　适当辩解

D. 　说明情况

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