A、正确
B、错误
答案：A
A、正确
B、错误
答案：A
A. 认真倾听的原则
B. 幽默的谈话方式
C. 回答旅客问题的原则
D. 观察能力
A. 小组作业
B. 独立操作
C. 与主人合作分让菜肴
D. 客前烹制
A. 20
B. 30
C. 40
D. 60
A. 上岗证
B. 有效身份证明
C. 有效健康证明
D. 红十字证
A. 理化
B. 感官
C. 生物学
D. 视觉
解析：这道题目考察的是厨房检验大米品质的方法。我们来看一下选项：
A: 理化 - 这通常涉及到对物质的化学成分和物理性质的分析，比如水分含量、淀粉含量等。
B: 感官 - 这指的是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉等）来判断食品的品质，比如大米的颜色、气味、口感等。
C: 生物学 - 这通常涉及到微生物的检测，比如大米中是否存在细菌或霉菌等。
D: 视觉 - 这只是感官检验的一部分，主要是通过视觉来判断大米的外观。
根据题干“厨房检验大米品质的优劣”，我们可以推测，厨房环境下，通常是通过感官来判断大米的品质，比如看大米的颜色、闻气味、尝口感等。因此，正确答案是 **B: 感官**。
### 深入理解
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以联想一下日常生活中的例子。
想象一下，你在超市挑选大米。你可能会先用眼睛观察大米的颜色和颗粒的完整性。接着，你可能会用手抓一把大米，感受它的干燥程度和颗粒的大小。最后，你可能会闻一闻，看看有没有异味。所有这些步骤都是在进行感官检验。
再举个例子，想象你和朋友一起做饭。你们决定用不同品牌的大米做一碗米饭。你们可能会先煮一小锅米饭，然后通过味道和口感来判断哪个品牌的大米更好。这也是一种感官检验。
### 总结
在厨房环境中，感官检验是最常用的方法，因为它简单、直观，并且能够快速给出大米的品质反馈。理化检验虽然更为精确，但通常需要专业设备和实验室环境，不适合家庭厨房的日常使用。
A. 正确
B. 错误
A. 牙签盅
B. 茶杯
C. 餐巾纸
D. 酒杯
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
