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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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判断题

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28.列车运行中,若餐车中温度太高,可开边门乘凉。( )[221030301]

A、正确

B、错误

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库

242.蒸馏酒由于酒精含量高可在常温下存放( )。[32010101]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带身高1.20米和身高1.51米儿童各一名，应该购买（）。

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41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，持（）可享受半价客票和附加票。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长、列车值班员、列车行李员、广播员(含兼职)从事列车乘务工作满1年。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车渡海以及运行在（）和站停3分钟及以上的停车站锁闭厕所。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇有高寒、（）或在办理客运业务的中间站长时间停靠时，列车长与车站确认没有旅客乘降后，可统一组织乘务员提前上车，保留正对车站放行通道的车门开放，其余车门暂时关闭，乘务员在车门口立岗。

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331.列车乘务服务用语的总体要求是:使用普通话,运用( )、表达得体、通俗、清晰、规范。[213020102]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行时，不得进入卧车销售，座车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过2小时。

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318.宴会按( )划分为素食宴会及清真宴会。[321020102]

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判断题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

28.列车运行中,若餐车中温度太高,可开边门乘凉。( )[221030301]

A、正确

B、错误

答案：B

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242.蒸馏酒由于酒精含量高可在常温下存放( )。[32010101]

A. 　5~10年

B. 　3~5年

C. 　4~6年

D. 　7~9年

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带身高1.20米和身高1.51米儿童各一名，应该购买（）。

A. 成人票2张，儿童票一张

B. 成人票1张儿童票2张

C. 成人票2张

D. 成人票3张

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41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，持（）可享受半价客票和附加票。

A. 中华人民共和国伤残人民警察证

B. 参战民兵残废证

C. 中华人民共和国残疾军人证

D. 革命工作人员残废证

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长、列车值班员、列车行李员、广播员(含兼职)从事列车乘务工作满1年。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车渡海以及运行在（）和站停3分钟及以上的停车站锁闭厕所。

A. 长大隧道

B. 市区

C. 大桥

D. 城郊

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A. 暴雨

B. 高温

C. 暴雪

D. 雨雪天气

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331.列车乘务服务用语的总体要求是:使用普通话,运用( )、表达得体、通俗、清晰、规范。[213020102]

A. 　问候用语

B. 　尊敬用语

C. 　称呼用语

D. 　文明用语

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A. 正确

B. 错误

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318.宴会按( )划分为素食宴会及清真宴会。[321020102]

A. 　宗教饮食习俗

B. 　目的

C. 　餐别

D. 　规格

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