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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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51.当工作需要而又来不及乘车时,可扒乘机车车辆。( )[213020101]

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具袋防水、耐磨,干净,无破损。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤;洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f2241c.html
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36.菠菜、茭白能充分补充人体内钙的不足。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:在始发站根据车站通知、在中途站列车停稳后打开车门组织旅客乘降;开车铃响,面向列车,足踏安全线,铃止登车,做到行动迅速,作业统一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,线路中断,铁路组织已购票的被阻旅客换乘其他列车绕道运输变更座席、铺位时,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2241f.html
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307.餐车使用鲜花点缀,必须掌握几种延长花期的方法是( )。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间()要轻。进包房先敲门,离开时,应倒退出包房。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22412.html
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379.调鸡尾酒时,酒液入杯占杯子的( )即可,这样便于客人观赏及端拿饮用。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-9ab8-c021-5dd340f22401.html
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101.( )食品中富含维生素B。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:办公席、乘务员室各种资料、备品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,持()可享受半价客票和附加票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240e.html
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判断题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

51.当工作需要而又来不及乘车时,可扒乘机车车辆。( )[213020101]

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具袋防水、耐磨,干净,无破损。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤;洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f2241c.html
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36.菠菜、茭白能充分补充人体内钙的不足。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:在始发站根据车站通知、在中途站列车停稳后打开车门组织旅客乘降;开车铃响,面向列车,足踏安全线,铃止登车,做到行动迅速,作业统一。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,线路中断,铁路组织已购票的被阻旅客换乘其他列车绕道运输变更座席、铺位时,()。

A. 补收或退还差额

B. 不补不退

C. 只补不退

D. 只退不补

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307.餐车使用鲜花点缀,必须掌握几种延长花期的方法是( )。[321020101]

A.  蜡封法、烫封法、添加剂、花泥插花

B.  蜡封法、烫封法、添加剂、斜切法

C.  蜡封法、烫封法、花泥插花法、斜切法

D.  烫封法、添加剂、花泥插花法、斜切法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间()要轻。进包房先敲门,离开时,应倒退出包房。

A. 行走

B. 作业

C. 开关门

D. 交谈

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22412.html
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379.调鸡尾酒时,酒液入杯占杯子的( )即可,这样便于客人观赏及端拿饮用。[332020101]

A.  1/2

B.  1/3

C.  3/4

D.  1/4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-9ab8-c021-5dd340f22401.html
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101.( )食品中富含维生素B。[332020101]

A.  米糠、麦麸皮、酵母、瘦肉

B.  蛋黄、猪肝、小牛肉、瘦肉

C.  土豆、胡萝卜、苋菜、荷兰豆

D.  香菜、鱼肉、兔肉、苦瓜

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:办公席、乘务员室各种资料、备品()。

A. 干净整齐

B. 定位摆放

C. 配置齐全

D. 填写规范

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,持()可享受半价客票和附加票。

A. 中华人民共和国伤残人民警察证

B. 参战民兵残废证

C. 中华人民共和国残疾军人证

D. 革命工作人员残废证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240e.html
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